对不起，但你不再有任何借口。无聊的蒸的西兰花得走了。因为周末制作快速和美味的蔬菜侧盘并不难。我将在这里向您展示的技术是简单的，蔬菜 - 胡萝卜，青豆或蘑菇 - 不要花太多时间准备，而且你不需要在手上有很多异国情调的成分。betway电子竞技俱乐部最好的，结果很美味。

棕色是我最喜欢的颜色。这里的编辑在精美的烹饪中喜欢给我一个艰难的时间，我喜欢棕色我的食物。我这样做的原因是我有一个甜食，当你在相当高的热量上炒蔬菜时，它们不仅棕色，而且它们的糖也焦糖也是焦糖。然后他们品尝坚果和甜蜜。因此，这些炒菜的第一步是在中高温下棕色蔬菜。方便地，蔬菜也将在它们褐色的时间内煮熟。只需确定您正在使用优质的炒菜锅（请参阅下面的面板），并且您没有加热太高，或者蔬菜可能在嫩滑之前太快甚至燃烧。

加入大蒜或生姜，再加少许调味料。一旦蔬菜褐色，我就撕成了一点碎大蒜或生姜（或两者），并迅速烹饪直至软化和芳香。（如果我在开始时添加了这些，他们会燃烧。）然后我添加了一种甜蜜的美味混合物和浓郁的东西（枫糖浆和石灰汁或红糖和香醋和醋酸醋，例如）将锅中注射。脱盐只是从泛骨底部不挑剔所有那些好的褐色位的过程 - 你会加剧液体和刮擦的东西。我加入的混合物这里将锅伸缩并向蔬菜添加味道，同时也会创造有点釉，以便为您的配菜加入。

让他们坐。我发现，在烹饪后，让这些蔬菜静置五到十分钟，实际上改善了他们的味道。这些绿豆和胡萝卜和胡萝卜和蘑菇不仅会为期一天，而且它们也是灵活的。首先开始准备和烹饪它们，如果你的牛排或鸡肉需要时间赶上，他们会很高兴耐心等待。

最常用的方法:选择一个10英寸的sauté直边平底锅

我前几天在测试厨房里沮丧，我注意到我不是唯一一个喜欢重型直接露天炒锅的人 - 在炉子下面有三个堆积。我们的（和我的）都是由全包制成的。它们的直径为10英寸，但销售为3夸脱的平底锅。

我们碰巧拥有全包，因为我们几年前买了他们在很多其他好的平底锅上市市场之前，但在一个并排的审查中我们做到了精美的烹饪71 . All-Clad被KitchenAid、Sur La Table和Viking制作的其他三个非常好的平底锅挤到了第一名，因为它的加热均匀。

无论您购买什么品牌，确保锅均匀，并具有夹在其不锈钢内部及其不锈钢，铝或铜外部之间的铝或铜芯。锅还应有一个舒适的盖子和冷静的手柄。像这样的平底锅不便宜，但你会发现你不断使用它，无论你是炒洋葱，炖鸡胸肉，做一个快速的意大利面，还是炖任何东西。凭借其盖子和直线，这是一个必须用酱汁完成的东西。