春季是觅食原料的黄金季节：羊肚菌、羊肚菌、招潮蕨是三种春季美味，通betway电子竞技俱乐部常是传统的觅食而非养殖。也就是说，它们经常在农贸市场上被发现，所以你不必自己寻找食物。（这是一次有趣的体验，但一开始就一定要找一位值得信赖的专家！）这里有一些食谱，上面有我们最喜欢的春季牧草，还有一些在这个季节晚些时候出现的配料，如麦冬、野生绿色蔬菜和野生蓝莓。
-
配方带斜坡、芦笋和羊肚菌的春季意大利饭
坡道或野韭菜是早春短暂的乐趣之一。它们辛辣的、近乎辛辣的蒜洋葱味随着烹饪而变得柔和，这道奶油味的烩饭是展示它们的最佳方式，搭配另外两种春季蔬菜星——羊肚菌和芦笋。
-
-
配方烤野生蘑菇，Sautéed矿工的莴苣，和斜坡欧芹香蒜酱
蘑菇增加了“肉质”和令人满意的鲜味。炒过的矿工莴苣味道温和，泥土味，与野生蘑菇很相配。坡道和欧芹香蒜酱为每一口增添了明亮的味道。如果找不到矿工的莴苣，就用小菠菜代替。 -
-
-
-
配方松Bough-Roasted贻贝
在这里，松树的树枝并不是一种原料，而是被用作冒烟的木材。这种准备起源于法国海边的大型野餐传统，类似于新英格兰的海滨野餐。考虑到贻贝的烹饪时间很短，浓郁的烟雾是一种完美的感觉。 -
-
