通常认为果酱制作是夏末的事，但没有理由将其限制在那个季节。每个季节 - 每个月份！ - 季节内的果酱都有自己的果酱会议。这些是我们的最爱。

• 
  食谱

  一月：柠檬酱果酱

  这款金色的果酱就在烤面包上的家中，但它也被神圣的酸奶搅拌成椰子冰淇淋。在canningpantry.com上查找果胶在哪里出售的罐装罐头供应商品（尝试超市或五金店）或在线。

  获取食谱

• 
  食谱

  2月：厚切的橙色果酱

  尽管这种果酱的主要味道是橙色，但增加了一些柠檬使其变得不那么甜蜜。您会注意到没有添加的果胶；它来自水果的皮肤和种子。

  获取食谱

• 
  食谱

  三月：龙舌兰石灰果酱

  长炖锅使这种果酱具有果断的味道，使其同样适合甜味和咸味烹饪。尝试将其用作鸡肉上的釉料，在烹饪的最后阶段刷牙。

  获取食谱

• 
  食谱

  四月：大黄果酱与石灰和生姜

  烹饪时间会因大黄释放的果汁而异。煮沸时，请密切关注混合物。有关罐装果酱的更多提示，请观看我们的Canning Basics视频。

  获取食谱

• 
  食谱

  五月：草莓果酱

  将此果酱与杏仁黄油一起撒在面包上，以享用美味的PB＆J。尝试在烹饪水果的最后3-4分钟内添加1/4杯香醋。注意不要煮过果酱，否则会味道焦糖。

  获取食谱

• 
  食谱

  六月：快速蓝莓果酱

  非常适合在烤面包，羊角面包或饼干上散布，或旋转成酸奶或燕麦片，这种超简单的果酱将在冰箱中保持长达2周。

  获取食谱

• 
  食谱

  七月：快速杏子果酱

  这个快速，简单的食谱来自加利福尼亚的Frog Hollow Farm的Becky Smith。果酱不需要罐头，并且在冰箱中保存数周 - 如果您在此之前不吃东西。要获得更甜蜜的涂抹，请使用更多的糖。这个食谱很容易减半。

  获取食谱

• 
  食谱

  八月：桃子 - 摩西果果酱

  甜美，明亮和草本，这种果酱在吐司上或作为奶酪板的一部分美味。确保您的桃子是黄色的品种 - 白桃子没有罐装所需的酸度。

  获取食谱

• 
  食谱

  九月：夏季番茄果酱

  甜但不太甜，这种果酱具有如此豪华和精致的质地，很难相信它很容易制作。它在汉堡上代替番茄酱或与烤羊肉或鲑鱼一起食用非常好。它也与奶酪和腌制的肉配对得很好。

  获取食谱

• 
  食谱

  十月：梅花 - 瓦尼拉果酱

  这个食谱将与任何类型的李子一起使用，但我喜欢使用后期意大利的梅子李子。它们的密集，几乎干燥的内饰比多汁的品种具有更高的成品产量。

  获取食谱

• 
  食谱

  十一月：枫苹果珍珠黄油

  用果皮，核心和种子煮苹果和梨，从水果中获得每一盎司的味道。无论您使用哪种梨品种，它们都必须成熟，否则您的黄油可能是不愉快的颗粒状。

  获取食谱

• 
  食谱

  十二月：梨卡纳米果果酱

  梨是果酱制造商厨房的无名英雄。他们自己制作的罐子是酥脆又多汁的发光，金色的果酱。当与添加的风味元素结合使用时，梨会高兴地分享了该节目。该批次使用豆蔻，但是该食谱与香草豆糊，新鲜姜，肉桂或柑橘皮的效果同样很好。

  获取食谱