它是什么?

待未均质的牛奶放置时，它就会分离。上面的厚东西是奶油。奶油是液体奶油中最丰富的一种，脂肪含量至少为36%。（奶油含量过高在30%到36%之间。)因为它的脂肪含量高，无论是重奶油和发泡快，与重奶油稍微更牢固)。大量的奶油在减少的时候也不容易凝结，使得酱汁粘稠，柔软，丰富。

如何选择:

大多数奶油是经过超巴氏杀菌的，这意味着它比普通的巴氏杀菌奶油和牛奶在更短的时间内处于更高的温度。这延长了牛奶和奶油在冷藏条件下的保质期(打开前)。然而，普通的巴氏杀菌乳膏会让你的皮肤更厚。在购买前检查一下保质期。

如何准备:

在使用之前一定要尝一尝奶油的味道，以确保它仍然新鲜。

如何存储:

保持冷藏。

食谱

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  配方

  奶油焦糖洋葱与鼠尾草

  这道菜更像是一种佐料，而不是真正的配菜，它以某种方式将感恩节餐盘上的所有元素结合在一起。在剩下的三明治上也超级好吃……

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  配方

  枫奶油馅饼

  枫糖浆应该被重新命名为一种令人愉悦的陈酿象征;当SAP是新的和轻量级的时候，它几乎没有复杂性。它只会变得甜美而甘美，勇敢而睿智，……

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  配方

  烤柠檬挞

  烤柠檬为这道甜点中的柠檬凝乳增添了浓郁的颜色和醇厚光滑的味道。

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  配方

  烤裙牛排配柠檬帕玛森奶油和香膏

  我喜欢在上菜前给这块牛排加香膏，这样它引人注目的深色条纹增添了美丽的视觉对比。

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  配方

  烤裙扒配芥末、苹果及龙蒿酱

  苹果是猪肉的传统搭配，但在这里，苹果的甜味抵消了芥末的浓烈，与牛排的浓郁风味互补。

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  配方

  法国香草冰淇淋

  这种美味的冰淇淋以蛋黄为基础，用香草豆调味。做完蛋奶沙司后，把豆子弄干，保留下来，然后把它炸开……

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  配方

  钢切燕麦片与焦糖苹果

  用多锅(一种多功能电压力锅)煮燕麦片，可以让你保持温暖，而不会煮过头，非常适合喂不同时间起床的客人。如果你没有，……

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  配方

  光滑燕麦香料棒

  姜，香料和所有好吃的东西，这些饼干就是用这些做的。最好是烤好的当天就吃。但你可以先把栅栏烤熟，然后用玻璃把它们封起来。

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  配方

  无谷蛋白香草豆饼干与奶油芝士釉

  薄、脆、入口即化的黄油，这些美味的无谷蛋白饼干与传统的同类饼干一样令人愉悦。这个面团在冰箱或冰柜里保存得很好，所以……

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  配方

  蔓越莓傻瓜巧克力挞

  一圈酸味蔓越莓和浓郁的鲜奶油完美地嵌在奶油屑外壳里，这款甜点适合工作日晚上吃，但也适合假日吃。....