这是怎么一回事？
葡萄丰满多汁，颜色从玉绿色到有光泽的蓝黑色不等。酿酒葡萄被采摘制成葡萄酒，而食用葡萄则被选为甜、味、皮薄、少籽或无籽的品种。几乎所有美国种植的新鲜葡萄都生长在加利福尼亚州，成熟时用手采摘。葡萄通常按颜色分类，所有颜色都有无籽品种。
葡萄是我们一年四季都习惯在杂货店看到的水果之一。但这些平淡无奇、毫无生气的葡萄串与秋季农贸市场上的葡萄几乎毫无相似之处。就像任何盛产的水果一样，秋天的葡萄也一样好：丰满，芳香，多汁，充满了味道。秋天也是一年中葡萄品种最丰富的季节，以下是我们最喜欢的几种葡萄：
皇家秋季酒店葡萄有巨大的椭圆形黑色浆果。这些无籽葡萄甜而直接，与火腿和咸坚果等咸食物搭配很好。
香槟葡萄有精致、甜美、豌豆大小的浆果，需要温和的处理。这些无核葡萄并没有用于同名的法国起泡酒，但之所以这样命名是因为它们被认为类似于微小的气泡。
和睦葡萄有厚厚的皮肤，多汁的肉，大种子和强烈的草莓样风味。它们来自紫色和白色品种，是果汁和果冻的理想选择。
绿色汤普森葡萄是超级市场的畅销货。它们个头大，无籽，皮肤结实，非常耐用。它们温和的味道与柑橘很好地搭配。
马斯喀特葡萄通常有种子，有黑色和白色的品种。它们以其蜂蜜花香和香水而闻名，既可用于食用（与奶酪搭配味道鲜美），也可用于酿酒。
红色火焰葡萄用脆脆的纹理味道甜味。它们是非常适合从手中吃饭和烹饪的理想选择，因为它们保持良好的形状并在加热时获得更深的味道。
如何选择：
选择具有瘀伤，软斑或破碎的皮肤的丰满和坚定的群集。避免茎干，随着年龄增长或褐变的茎。
如何准备：
许多葡萄品种都有一个被称为“绽放”的白色粉状涂层。这种微妙的自然保护有助于保持葡萄形成损失的水分，以便在服用之前等待将它们洗净。葡萄应该在自来水下的漏勺中冲洗。
如何存储：
将葡萄用塑料薄膜（纸袋也可以）松散地覆盖在冰箱中，不用清洗。它们应该能维持一周左右。当准备食用或用于菜肴时，让它们加热一点，以获得最佳风味。
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