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葡萄籽油

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它是什么?

葡萄籽油是用葡萄籽压榨而成的,它的味道中性,烟点高,是油炸和sautéing的理想选择。

没有吗?

用其他中性油代替,如菜籽油或植物油。

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    食谱

  • 土豆饼
    配方

    娜娜的经典马铃薯饼

    我奶奶做的土豆太好吃了,没法更新了,但我给它们做了一个现代的改变,用西瓜萝卜做装饰,作为第一道菜的基础……

  • 配方

    Frisée沙拉,富士苹果,腌甜菜

    甜菜“面条”——长长的,像意大利面条一样的根菜条——在超市里越来越多地可以买到,这为这道沙拉增添了节日的感觉。

  • 罗望子胡萝卜姜酱
    配方

    Tamarind-Ginger胡萝卜汁

    这种酱汁的味道比它的近亲,日本风格的胡萝卜-姜酱汁略甜。可以用它来腌制鸡肉、海鲜或猪肉。

  • 胡萝卜生姜酱
    配方

    日式Carrot-Ginger酱

    这种酱汁的新鲜、甜、刺激的味道使它很容易与烧烤或烤蔬菜搭配,但不妨尝试一下,作为牡蛎的配料。

  • 配方

    香辣鸡扒配泰式烤白菜

    作为老挝的非官方国菜,鸭柳在泰国也很受欢迎,体现了该地区大胆的风味。通常和新鲜蔬菜一起做沙拉,它是…

  • 配方

    泰式烤白菜

    辣白菜烤后变得甜得令人愉悦。搭配泰国风味的调味料,它是牛排的完美配菜,也是辣味鸡扒的绝佳底料。

  • 配方

    新鲜百里香约克郡布丁

    托马斯厨师不怎么做约克郡布丁,这是英格兰烤肉的经典搭配。虽然弹窗状的一面通常是用烤肉的脂肪做的,但这一面……

  • 配方

    芝麻烧石子椒

    这些辣椒是用gomasio调味的,这是一种用烤芝麻和盐制成的日本调味品。它的坚果脆脆是烟熏甜辣椒的完美补充。在…上额外撒些肉酱。

  • 配方

    青葱和香草Aïoli

    这种鲜亮的、奶油色的、适合搭配任何食物的酱汁将新鲜的夏季香草与盛极期的青葱和大蒜混合在一起。把它涂在吐司上,上面放上熟透的西红柿片,作为…

  • 配方

    Ume-Scallion酱

    这种鲜绿色的酱汁有辛辣的豆瓣菜和咸味的酸梅醋的味道。试着把它淋在冷汤上,就像这里展示的经典奶油浓汤,或者拌在……

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