又名

日本人把辣椒命名为石狮，或者叫狮子，要么是因为它们过去热得多，要么是因为它皱巴巴的尖端看起来像狮子的头。现在，shishito辣椒在美国也有种植。在夏末的任何温带气候中，它们的产量都很高。

这是怎么一回事？

这些日本辣椒小而甜，加上最温和的热量，是完美的小吃或开胃菜。你可能在时尚餐厅的菜单上看到过它们，但它们在家里做起来非常容易。在他们的夏季旺季尝试一下，你就会明白这是怎么回事。

像所有的甜辣椒和辣椒一样，shishitos(一年生辣椒)是南美洲或中美洲植物的后代。可能是葡萄牙探险家几个世纪前把智利带到了日本，其中一些被培育成了温和的石狮。大约每10个人中就有一个像温和的墨西哥辣椒一样热（在你品尝之前，没有办法知道）。

如何选择

农贸市场和库存充足的杂货店都有shishitos。shishitos长约3英寸，窄，皮肤紧实光滑。它们有垂直的皱纹，有点扭曲。这就是你如何将它们与类似但更辣的Padrón辣椒区分开来的原因。虽然它们通常是在绿色时采摘的，但你可能会偶尔发现红色或红色射程也一样。

如何准备

石人辣椒可以生吃，也可以种子吃，但它们通常是烤的、烤的或炒的，所以外面会起水泡，但果肉仍然很硬。炭化会使辣椒散发出甜味。不过，要避免煮过头，因为石人辣椒很快就会变苦。

它们通常与日本料理一起食用，如芝麻、烤芝麻油和酱油，如右边的菜肴。像柠betway电子竞技俱乐部檬或玉足这样的柑橘是很好的搭配，像棕色黄油和烤杏仁这样的坚果口味也是很好的搭配。

如何储存

它们可以在一个打开的纸袋中冷藏两周。