它是什么?
白葡萄酒醋，顾名思义，就是用白葡萄酒制成的醋。葡萄酒醋往往比苹果醋或白蒸馏醋更温和，酸度更低，所以它们是酱汁、沙拉酱和腌泡汁的绝佳补充。
没有吗?
你可以用其他醋代替，比如红酒醋(虽然它的味道更浓，可能会使盘子变色)，香槟醋，米醋，或者苹果醋。记住，这些醋的酸度水平是不同的，所以要根据口味调整用量。
如何选择：
醋的味道对完成的菜肴有很大的影响，所以尝试不同的品牌，看看你最喜欢哪种。酸度和甜度要达到平衡，要有足够的深度，不要太涩。
如何存储：
保持冷静的地方。密封它会无限期地保持。一旦开业，它应该持续约6个月。
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