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简单的日式晚餐

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这顿由味噌汤和烧过的金枪鱼烧成的平淡的晚餐非常特别,可以用来娱乐,但很容易在工作日一起吃。

菜单时间线

最多提前一天:

  • 为甜瓜做姜汁。

晚餐前一小时:

  • 做塔希尼酱。
  • 做红烧酱。
  • 为味噌汤做蘑菇汤。

晚餐前30分钟:

  • 煮米饭。
  • 把瓜切成块。

晚餐前15分钟:

  • 蒸青豆,淋上塔希尼酱。
  • 烤金枪鱼。
  • 为金枪鱼做香菜沙拉。
  • 喝完味噌汤。

就在甜点之前:

  • 在甜瓜上淋上姜汁,并撒上薄荷叶。

购物清单

  • 5至8磅的什锦瓜(蜜露、哈密瓜、无籽西瓜、波斯、卡萨巴或圣诞老人)
  • 1磅新鲜青豆
  • 1杯婴儿菠菜叶
  • 一束葱
  • 1柠檬
  • 1小束新鲜香菜
  • 一小束新鲜薄荷
  • 1块5英寸的新鲜生姜
  • 1鳞茎大蒜

  • 4 6盎司金枪鱼牛排,1英寸厚

其他杂货

  • 4个香菇干
  • 1包丝豆腐(足够1杯丁)
  • 1/2杯红色或棕色味噌
  • 3 Tbs。塔希尼(芝麻酱)
  • 2茶匙。香油

  • 白米,最好是日式(寿司饭)
  • 6 Tbs。酱油
  • 1/4杯砂糖
  • 3 Tbs。包装牢固的深红糖
  • 2 Tbs。米醋
  • 2茶匙。芝麻籽
  • 1/8茶匙。地面cayenne
  • 犹太盐

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