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配方

基本的巧克力酱

斯科特•菲利普斯

份:大约2杯。

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  • 12盎司半甜巧克力(55% - 60%可可),粗切或碎成碎片(2杯稍微堆起来)
  • 1杯浓奶油

准备

  • 在食品加工机中研磨巧克力,直到它达到粗粉的稠度,大约30秒。

  • 将奶油放入小炖锅中,中火加热至沸腾。将奶油加入食品加工机,搅拌至光滑,大约10秒。

    如果没有立即使用,将甘纳什放入碗中,盖上盖子,放入冰箱。再加热时,用双层蒸锅或微波炉轻轻加热。

评论

率或审查

评论评论(4)

  • chefdarlenesmith| 03/21/2016

    很容易做,也很值得你可以用巧克力甘纳许做很多事情,这是一个很好的基本食谱。

  • 用户avater
    JulieMae| 12/15/2013

    这个太棒了,可以作为礼物,期待整个冬天的热巧克力……

  • AZFoodie| 11/19/2009

    这是我吃过的最好的巧克力酱。这道菜很简单,而且味道很好。我们做了同样的事情,我们尝了又尝,从来没有想过把冰淇淋或蛋糕拿出来。这是我今年做的圣诞礼物。我知道每个人都将真正享受这丰富的甘纳赫!

  • MO3| 09/14/2009

    这是惊人的!这道菜制作起来非常简单,最后的甘纳许非常适合用在慕斯蛋糕或巧克力酱中。我第一次做的时候,我们就这样吃,舀在冰淇淋上吃。要等到第二批才可以品尝巧克力酱和蛋糕。你一定要试试这个!

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