准备

使卷心菜沙拉

• 将红卷心菜在冰水中浸泡15分钟，以防止它的颜色流血。沥干并拍干。在一个大碗里，把蛋黄酱，腌菜盐水，醋，糖，1/4茶匙搅拌在一起。盐和胡椒粉。加入红、绿卷心菜、胡萝卜和洋葱，搅拌均匀。冷藏2至4小时。

使烤香肠

• 在一个10到11英寸的平底锅里，将啤酒、德国香肠和洋葱混合。加入足够的水，刚好盖住香肠，用中火慢炖。盖上盖子，离火，静置10分钟。
• 同时，放置一个架子大约4英寸从肉鸡和加热肉鸡在高。
• 在一个小碗里，混合黄油，芥末和4茶匙。烤香肠的液体;备用。
• 将香肠放在烤盘上，轻轻刷上一层油。烤至金黄色，翻转一次，总共约4分钟。转移到盘子里。将小圆面包放在烤盘上，将其侧面朝上，烤至微烤，约30秒。
• 在面包的内部铺上黄油混合物，把香肠放在面包卷上。在上面放上沙拉就可以上桌了。