一份：4.
辣味浓郁的菠菜酸奶咖喱成为这些无麸质羊肉丸子（你可以代替牛肉）的炖酱，可搭配巴斯马蒂米饭或奎奴亚藜。Garam masala是一种印度香料，由芫荽、豆蔻、孜然、肉桂、丁香和黑胡椒混合而成，尽管香料的混合会有所不同。
在食品加工机的碗中，将菠菜、酸奶、高汤、玉米淀粉、加兰玛沙拉和盐搅成糊状，直至光滑。放在一边。
将羊肉、面粉、鸡蛋、大蒜、生姜、芫荽、孜然、盐、黑胡椒和辣椒混合在一个中等大小的碗中。使用大汤匙或小勺制作约24个高尔夫球大小的肉丸，每个约1盎司（此步骤最多可提前一天完成）
在10英寸长的平底锅中以中高温加热油。当它发出微光时，加入一层肉丸子，然后将其完全变成棕色，转动一两次，大约6分钟。将火调至中低温，加入菠菜咖喱，轻轻搅拌混合。慢炖，偶尔搅拌，直到肉丸煮熟，并在肉温度计上显示165°F，菠菜咖喱变稠，约15分钟。如果你喜欢的话，撒上红辣椒，在上面撒上一小片冷却酸奶。
我听从克拉瓦尔的建议，把切碎的洋葱变成褐色，直到真正焦糖化，然后再加上褐色的肉丸和菠菜酱。真是可爱又快，印度式主菜。：）
这真的很好吃，看起来就像是从我最喜欢的当地印度餐馆里买的一样。制作非常简单，并将其与半米饭和花椰菜米饭混合食用，以增强素食因素。
这道菜很不错，但我确实对菜谱做了一些修改，增加了洋葱、大蒜、芫荽和墨西哥辣椒，还有孜然、芫荽和姜黄粉。肯定会再做一次。
超级简单，超级美味。
自从发现这一点以来，我已经做了好几次了。
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