准备

• 去皮并切碎大蒜。撒上1茶匙。盐，用重型厨师的刀一侧捣碎成糊状物。转移到食品加工机中，并加入洋葱，西红柿，切碎的香菜茎和叶子，柠檬汁，辣椒，生姜和1/4茶匙。黑胡椒。脉冲直到切碎，几乎光滑。将鸡肉和虾放入一个大碗中，加入洋葱混合物，然后涂上搭配。覆盖并冷藏1至2小时。

  同时，脉冲2汤匙。在香料研磨机中的腰果，直到细化为止；不要让他们形成糊状。

  将鸡肉从腌料中取出，将多余的腌料刷回碗中。用纸巾拍干鸡肉。双方以1/4茶匙的味道调味。盐。加热2汤匙。用中火在5至6夸脱的荷兰烤箱中的橄榄油或齿状油的含量。加入鸡肉，煮一次，直到两侧都非常褐色，每侧约4分钟。将大腿转移到盘子上时。

  从腌料中取出虾，放在一边。将腌料放在荷兰烤箱中，加入椰奶和磨碎的腰果，用中火煮，搅拌和刮擦锅底3分钟，以煮熟原始的洋葱味。

  将鸡肉放回荷兰烤箱，将热量降低到低，盖上煮熟，偶尔搅拌，然后将鸡肉一半煮熟，直到鸡肉变软并煮熟，总共约25分钟。

  将热量增加到中等，搅拌虾，煮熟，不断搅拌，直到虾变成鲜艳的粉红色，几乎整个不透明，2至3分钟；从热量中取出后，他们将继续烹饪。放火，搅拌一半的剩余腰果和整个香菜叶的一半。调味盐。

  将鸡肉转移到一个大盘子中，然后将虾和酱汁倒在上面。淋上剩余的1汤匙。齿状或橄榄油，上面放着剩余的腰果和香菜叶，并与白米一起食用。