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食谱

西兰花叶tortellini汤

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:4至6

在这种对Tortellini en Brodo的热情看来,一块Parmigiano果皮将其美味的味道带入了肉汤,并补充了蔬菜的泥土甜味。您可以在顶部撒上帕马诺裔来增强效果。

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  • 2汤匙。无盐黄油
  • 1个小胡萝卜,切碎
  • 1个小肋骨,切碎
  • 1/2中等黄色洋葱,切碎
  • 2个百里香小树枝
  • 1个大丁香大蒜,被砸碎
  • 1个海叶
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 2夸脱的低盐鸡肉汤
  • 1个小帕马诺 - 雷吉亚诺果皮(1×2英寸)
  • 9盎司。新鲜的奶酪tortellini
  • 12盎司。西兰花叶,茎和切碎(约5-1/2杯)
  • 新鲜磨碎的Parmigiano-Reggiano(可选)

营养信息

  • 卡路里(KCAL):240
  • 脂肪卡路里(KCAL):80
  • 脂肪(G):9
  • 饱和脂肪(G):4.5
  • 多不饱和脂肪(G):1
  • 单不饱和脂肪(G):3
  • 胆固醇(MG):30
  • 钠(MG):390
  • 碳水化合物(G):29
  • 纤维(G):2
  • 蛋白质(G):14

准备

  • 将黄油融化为5至6夸脱的锅。加入胡萝卜,芹菜,洋葱,百里香,大蒜,月桂叶,1/2茶匙。盐和1/4茶匙。胡椒粉煮,偶尔搅拌,直到浅褐色约5分钟。
  • 加入肉汤和奶酪果;煮滚。将热量减少到小火煮约10分钟以融合口味。取出并丢弃百里香,大蒜,月桂叶和果皮。
  • 将肉汤煮沸。加入Tortellini和西兰花叶,煮至嫩,约7分钟。调味,用盐和胡椒粉调味。如果使用的话,撒上奶酪。
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评论(3个评论)

  • Amberlovestoeat|2017年1月4日

    啊,马上!我每周做汤作为备用餐,以防万一我决定晚上不做饭。它很美味!!!它非常容易制作,而且保持良好。

  • Marianm1|2016年1月27日

    食谱很美味可口。

  • 用户-3576035|2015年2月21日

    很好,超级快。唯一的事情是真的应该有更多的鸡肉汤。我添加了一杯水和一些雪利酒,甚至仍然没有足够的汤。否则很棒,而Chard是西兰花叶子的不错替代品,目前很难找到。

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