准备

前天晚上

• 在一个12英寸长的平底锅中用中火煮培根，偶尔翻炒，直到变脆，大约8分钟。转移到纸巾上沥干水分。当冷却到足以处理时，将其粉碎成小块并冷藏。
• 转移2 Tbs。在2到3夸脱的平底锅中加入黄油，用小火加热，直到黄油融化。加入牛奶，加热2至3分钟，直到刚刚加热（105°F至115°F）。
• 同时，把面粉、酵母和盐放在一个大碗里搅拌（面糊的体积会加倍，所以一定要用一个至少能装3夸脱的碗）。慢慢搅拌热牛奶混合物，继续搅拌，直到面糊变得光滑。
• 在一个小碗里搅拌鸡蛋、枫糖浆和香草，然后加入面糊，直到混合。盖上盖子，冷藏10至24小时。

在早上

• 加热华夫饼烙铁。轻轻地将培根片折叠到面糊中（面糊会放气到大约4杯）。按照制造商的说明，用勺子将面糊舀入华夫饼铁中，用勺子背面均匀地铺开，然后烹调直到面糊酥脆并呈浅棕色。加糖浆食用。