准备

• 放入南瓜，2/3杯水，1 tb。加入油，再加1/2茶匙。在一个大而深的sauté平底锅里撒盐。把火调高，直到水沸腾;盖上盖子蒸南瓜，直到南瓜变软水分蒸发，大约需要5到6分钟;经常检查。加入大蒜和1/2茶匙。迷迭香;Sauté炒香，约1分钟。转到食品加工机，加入奶油，帕尔马干酪和一些胡椒粉。 Process, scraping the bowl as needed, until the mixture is mostly smooth.
• 当南瓜略微冷却时，清洗sauté锅，倒入2夸脱的水和1吨水。盐;用中高火慢炖。
• 旁边放着一个大铁丝架和一小碗水，在干净干燥的工作台上放着六个馄饨皮。滴一个整数的1茶匙。每个包装中心的馅料。用少许水刷每个包装纸的边缘。把每个包装纸折成三角形或半月形，挤出气泡，挤压边缘，使其完全密封。将馄饨转移到丝架上;对剩下的馄饨皮和馅料重复这一过程，确保每批之后的台面是干燥的。
• 加热剩下的3tb。油和1茶匙。将迷迭香放入小煎锅或平底锅中，中火加热。迷迭香开始滋滋作响时，把锅从火上移开。
• 将一半的馄饨放入沸腾的水中。煮3到4分钟，直到馅料上的饺子皮开始起皱，饺子变成半透明。用一个大的漏勺，将六个馄饨分别放到三个意大利面盘子里。重复上述步骤，烹煮剩下的馄饨。在每一份馄饨上撒上两茶匙。加入一茶匙的意大利面煮水。迷迭香油，撒上一点帕尔马干酪，就可以上桌了。