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食谱

咖啡杯零食蛋糕

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

屈服:产生一个9英寸平方英尺的蛋糕。

服务:十六。

此食谱中的咖啡增强了这个超级蛋糕的巧克力味。我建议您使用新鲜的,中等的品种,例如哥伦比亚人。

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  • 5盎司。(10汤匙)非常柔软的无盐黄油;锅的更多
  • 1-2/3杯砂糖
  • 2个大鸡蛋,在室温下
  • 1茶匙纯香草提取物
  • 1/2茶匙。食盐
  • 7-1/4盎司。(1-1/2杯加2汤匙)未漂白的通用面粉;锅的更多
  • 2-1/2盎司。(1/2杯加1/3杯)未加糖的天然可可粉(未进行荷兰语处理)
  • 1茶匙小苏打
  • 1茶匙发酵粉
  • 1-1/2杯优质酿造的咖啡,冷却至温暖

准备

  • 将架子放在烤箱的中心,然后将烤箱加热至350°F。慷慨地将9英寸平方的烤盘涂​​黄油。用羊皮纸的正方形将锅的底部衬上,将羊皮纸涂黄油,然后在锅的底部和侧面面粉。挖出多余的面粉。
  • 如果用手混合,将软的黄油和糖放入中等大小的碗中。用木勺奶油奶油直至光滑,约1分钟。切换到一个蛋,一次混合一个。再搅拌30秒钟,直到面糊光滑并开始溶解糖。(如果使用立式搅拌机,将黄油和糖放入碗中,然后使用桨附件,奶油直至光滑,大约1分钟。一次在鸡蛋中混合,混合直至掺入,大约20秒。然后切换搅拌并用手将其余成分混合。)在香草和盐中混合。betway电子竞技俱乐部将面粉,可可,小苏打和发酵粉直接筛选到面糊中。倒入咖啡。轻轻搅拌成分,直到混合物光滑并且大betway电子竞技俱乐部部分没有团块。
  • 将面糊倒入准备好的锅中,用橡胶刮刀将其均匀地铺开。烘烤,直到插入中间的串串出来,只有潮湿的碎屑紧贴它,40至43分钟。将锅放在架子上冷却20分钟。小心地将刀在锅的边缘上,将蛋糕倒在架子上,然后取下锅。再次倒入另一个架子上,让右侧冷却直至加热。

提前提示

蛋糕可以用塑料包裹,并在室温下储存长达五天。

尝试稍微温暖的蛋糕淋上蛋糕伽纳彻

小费

给黄油足够的时间进行热身。您可以告诉您的黄油在用手指轻轻戳戳时挤压了黄油。

评论

费率或审查

评论(25个评论)

  • 用户-6979751|12/15/2019

    爱这个蛋糕!超级容易制作,通常在一两天内消失。...我唯一的疑问是,烘烤不需要40-43分钟。...更像一个小时。

  • 用户avater
    Gryffindor1971|2019年4月11日

    这是修改后的食谱。

    Gryffindor1971的巧克力咖啡蛋糕!

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    5盎司。(10汤匙)在室温下软化的咸黄油
    3/4杯奇迹鞭子 /蛋黄酱
    1-2/3杯砂糖
    1茶匙纯香草提取物
    2杯通用面粉;锅的更多
    1/2杯未加糖的深色可可粉
    1个小包装即时魔鬼的食物巧克力布丁
    1茶匙小苏打
    1茶匙发酵粉
    1-1/4杯新鲜酿造的摩卡咖啡或榛子咖啡

    准备

    将架子放在烤箱的中心,然后将烤箱加热至350°F。慷慨涂黄油或喷洒9英寸平方英尺的烤盘。在锅的底部和侧面撒上糖粉。挖出多余的糖粉。

    将香草,糖,黄油和奇迹鞭子 /蛋黄酱一起在一个大的搅拌碗中奶油。完成后,糖就会溶解,面糊将变得乳脂状和光滑!

    将面粉,可可,小苏打,发酵粉和布丁混合在另一个碗中混合在一起。筛选在一起后,开始将干成分和咖啡添加到奶油混合物中。betway电子竞技俱乐部面糊是光滑且没有团块时完成的。不要过度混合面糊!

    将面糊倒入准备好的锅中,将其均匀地铺开。烘烤40-45分钟,或直到插入中心插入牙齿或测试串串干净为止。将锅放在架子上冷却20分钟。小心地将刀在锅的边缘上,将蛋糕倒在架子上,然后取下锅。再次倒入另一个架子上,使右侧冷却直至冷却。霜冻,您最喜欢的糖霜或淋上ganache!

    如果您想要更大的蛋糕,则可以将食谱加倍,然后将面糊倒入一个锅或两个9英寸的蛋糕盘中。

    对于Bunt Cake Pans,请在锅中喷洒不粘烹饪喷雾剂,并在锅中撒上糖粉。挖出任何多余的。
    将烤箱的温度提高到375度,并烘烤时间至50-60分钟,或直到拔牙或串串干净为止。一旦冷却,淋上了您最喜欢的甘纳克(Ganache)在邦特蛋糕上!

  • 用户avater
    Gryffindor1971|2019年4月11日

    这是快速巧克力蛋糕的绝妙独立食谱!我像几次一样做了这个,它总是被我的丈夫和女儿吞噬。我很幸运能得到一块。...说,我也有几种变体...

    我使用咸黄油,消除食谱中要求的1/2茶匙。我将面粉增加到2杯,而不是它要求的1 1/2杯。对于可可粉,我使用1/2杯深色可可粉代替常规可可粉,然后用一小件速溶巧克力布丁混合物代替其他1/3杯。这有助于使这个蛋糕超级湿润湿润!我不使用2个鸡蛋,而是喜欢使用3/4杯奇迹鞭子/蛋黄酱。使用奇迹鞭子可以使蛋糕有点“ zing!”我使用的咖啡是摩卡咖啡混合物,而不仅仅是普通的烤咖啡。我酿造10盎司(1 1/4杯),而不是12盎司(1 1/2杯)...将所有东西混合在一起,我要么将其烘烤在9英寸平方锅中,要么将食谱烘烤,然后再烘烤。将其放入一个大的板锅中...我总是用糖粉而不是面粉撒锅底...如果我制作9英寸锅,我通常会制作一个简单的巧克力黄油奶油霜。。when I make a bunt cake, I like to make a chocolate/hazelnut ganache with Nutella, chocolate chips and heavy cream... I Drizzle it over the cake... this cake is by far the BEST chocolate cake I have ever had, much less made! When I make this and take it to family gatherings during the holidays or to a church potluck, there is NEVER any cake leftover! I really should write my recipe down for this cake... it’s probably time I did that! If you try out this recipe with my modifications in it, PLEASE tell me what you think of it!!!

  • 莫斯|2018年3月5日

    因此,我没有9x9平方锅,而是最终使用了两个八英寸的弹药。当我等待蛋糕完成冷却时,我目前正在吃饰边,以便我可以磨砂。这是我曾经烤过甚至有过的最好的巧克力蛋糕。这将是我的新巧克力蛋糕食谱。它很容易,非常好吃。

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