准备

• 将架子放在烤箱的中心，然后将烤箱加热至350°F。用羊皮纸排成一个大的边缘烤盘。将切碎的椰子放入一个大碗中。在液态杯中，将椰奶，薄荷，提取物和盐搅拌。用刮刀将椰奶混合物与切碎的椰子混合。用手动搅拌机打开蛋清，直到形成中等刚性的峰值。轻轻折叠到椰子混合物中。
• 使用1/2盎司。勺或1吨。测量，形成椰子混合物的堆勺，轻轻按下使球变成球。放在烤盘上，均匀间隔。烘烤直到杏仁饼浅棕色，并牢固地触摸20至25分钟。从烤箱中取出，冷却5分钟，然后使用平坦的刮刀，转移到冷却架上以完全冷却。
• 将巧克力片一次放入微波炉的碗中，并在高高的30秒内将巧克力片与硅胶刮刀混合，直到融化。将杏仁饼的底部浸入融化的巧克力中，然后转移到一张干净的羊皮纸上。让巧克力固定1小时，然后在室温下在密封的容器中食用或存储长达3天。