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配方

双份巧克力黑麦停电饼干

产量:2打

这些超级颓废,苦乐参半的饼干是从烘焙的乐趣作者是萨曼莎·塞内维拉特尼,并受到了多里·格林斯潘的世界和平饼干的启发。

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  • 3/4杯普通面粉
  • 3/4杯黑麦粉
  • 1/3杯天然可可粉
  • 3/4茶匙。粗盐
  • 1/2茶匙。小苏打
  • 3/4杯(1-1/2根)无盐黄油,室温下
  • 3/4杯黑红糖
  • 1 Tbs。纯香草精
  • 6盎司苦甜参半的巧克力,切碎(大约1-1/2杯)

营养信息

  • 卡路里:150
  • 脂肪热量:80
  • 脂肪(克):9
  • 饱和脂肪(g): 5
  • 多不饱和脂肪(g): 0
  • 单不饱和脂肪(g): 1.5
  • 胆固醇(mg): 15
  • 钠(mg): 65
  • 碳水化合物(克):16
  • 纤维(g): 2
  • 糖(g): 9
  • 蛋白(g): 2

准备

  • 在一个中等大小的碗中,混合通用面粉,黑麦粉,可可粉,盐和小苏打。在一个大碗里,用电动搅拌器中速搅拌,把黄油和红糖打成奶油状,大约2分钟。加入香草,搅拌混合,必要时刮下碗。加入面粉混合物,搅拌至光滑。然后加入巧克力。
  • 把面团倒在工作台上,把它卷成一个整齐的圆筒状。将原木转移到一张约18×13英寸的羊皮纸上。把羊皮纸叠在面团上。把尺子的长边贴在圆木的底边,放在羊皮纸上。在紧紧压住尺子的同时,把羊皮纸的最上面一层拉向你,直到你有一个光滑的2-1/4英寸的圆筒。
  • 扭转两端以密封。将原木冷藏至少2小时。
  • 预热烤箱至325华氏度。在2个烤盘上铺上羊皮纸。
  • 从冷面团中切出1/4英寸的薄片,经常旋转以保持圆的形状。将饼干片分开约2英寸放在烤盘上,一次烤1片,直到饼干看起来凝固并变干,需要10到12分钟。
  • 将烤盘转移到铁架上冷却,直到饼干变硬,大约5分钟,然后将饼干转移到铁架上完全冷却。
  • 对剩下的切片重复上述步骤。
  • 在室温下将饼干保存在密封容器中最多3天或在冰箱中最多1个月。

评论

率或审查

评论评论(4)

  • frozenchick| 12/15/2020

    这是一次彻底的失败。我完全按照说明做了,所以不知道哪里出了问题。我从来没有在菜谱上遇到过这样的灾难。
    1.面团太软,不能有效地卷成圆木。
    2.巧克力的加入使它无法切成整整1/4薄片。
    3.饼干堆在我的饼干纸上,弄得一团糟。真可惜我不能上传一张烤得乱七八糟的照片。

  • 用户- 7552658| 06/01/2020

    美味!加入一些橙子皮,用鲍勃红磨坊的黑麦粉。把它们放在冰箱里一晚上,很容易切片。
    非常成人品尝!

  • bellaginger| 01/26/2020

    第二天的味道会更好!我加入了大约1/4杯切碎的蔓越莓干(多利的食谱)。很容易做,但我切的时候面团有点碎,可能是因为酸果蔓的缘故。然而,他们使他们更好!

  • Juliiiie| 11/21/2019

    这些是我做过或吃过的最好的饼干。我打算在今年圣诞节的饼干交换会上做。

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