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配方

双层鸡肉鳄梨墨西哥卷饼

份:4

脆脆的玉米饼壳里填满了烤鸡肉,然后夹在涂满鳄梨酱的玉米饼里,在这个有趣的玉米饼之夜旋转。一口就能尝到酥脆、柔滑和辛辣的味道。

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  • 2中等鳄梨
  • 1/4杯切碎的新鲜香菜叶
  • 1到2 tb。墨西哥胡椒碎
  • 1瓣大蒜,切成薄片
  • 粗盐
  • 2-1/2杯切碎的烤鸡(10到12盎司)
  • 1/3杯罐装番茄沙司
  • 8个中等(6英寸)的玉米饼
  • 酥脆的玉米卷外壳
  • 一杯切碎的切达干酪
  • 1-1/2杯生菜丝
  • 一杯切碎的圣女果

营养信息

  • 卡路里(千卡):810卡
  • 脂肪卡路里(千卡):420
  • 脂肪(克):47
  • 饱和脂肪(g): 14
  • 多不饱和脂肪(g): 8
  • 单不饱和脂肪(g): 20
  • 胆固醇(mg): 105
  • 钠(mg): 1230
  • 碳水化合物(克):60
  • 纤维(g): 12
  • 糖(g): 6
  • 蛋白(g): 40

准备

  • 把鳄梨切成两半,去核,挖出果肉。把肉放在一个中等大小的碗里。将香菜、jalapeño和大蒜堆在砧板上。撒上一撮或两撮盐,剁碎。用叉子将香菜混合物捣成糊状,直至牛油果基本光滑。盖上保鲜膜备用。
  • 将鸡肉和莎莎酱放入中锅,用中火加热,不断搅拌,直到加热完全,大约需要5分钟。或者,用微波炉高温加热2分钟。
  • 将鳄梨酱均匀地涂在玉米饼上。在每个玉米粉圆饼的中间放一个硬的玉米卷饼皮,里面填入鸡肉、奶酪、生菜和西红柿。把涂有鳄梨酱的玉米饼的两边拿起来,轻轻按压,使其粘在脆脆的玉米饼壳上。即可食用。或者,在桌子上集合。

评论

率或审查

评论评论(4)

  • DrewScott| 05/06/2020

    快捷、美味、家庭友好

  • SoniaCosgrove| 02/21/2020

    多么精彩、轻松的家庭晚餐啊!这是我们现在吃墨西哥卷的唯一方式…几乎一片混乱
    下次我们会做双倍的鳄梨酱(单独做也很好吃)
    -我们还在上面加了一团酸奶油
    -我想这个和烤牛排一样好吃。

  • 之后| 02/08/2020

    我们真的很喜欢把鳄梨酱涂在柔软的外壳上,然后把它“粘”在松脆的外壳上。我们一定会再次这样做。除此之外,这个食谱并没有比其他玉米卷食谱更令人兴奋。

  • Mall0mar| 01/26/2020

    这有可能!我认为我们没有把玉米饼加热得足够热,因为当我们把所有东西放在一起时,就没有嘎吱嘎吱的响声。下次我们将把一些玉米卷薯片加进去。我们用了Trader Joe 's的莎莎酱,我们有很多,但添加的东西比食谱要求的要多。

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