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配方

鸡蛋沙拉馅饼用新鲜的萝卜,罗勒和豆瓣

凯特·西尔斯

份:4

这些色彩鲜艳、新鲜的开放式三明治是午餐或下午茶的理想选择。你可以随意选择不同的香草,用新鲜的龙蒿、莳萝或山萝卜代替细香葱。

本食谱节选自整天无肉。阅读我们的审查

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  • 12个大鸡蛋
  • 1/2杯蛋黄酱
  • 1/4杯切碎的香葱
  • 1/4杯切碎的葱(4个中等大小的葱)
  • 1 Tbs。第戎芥末
  • 1茶匙。柠檬皮(三分之一的中等柠檬)
  • 1/2 TSP。犹太盐
  • 10磨黑胡椒
  • 四片1英寸厚的黑面包或黑麦面包,烤过
  • 32片罗勒叶,洗净晾干
  • 4个萝卜,切成薄片
  • 1杯豆瓣菜叶,洗净晾干

准备

  • 把鸡蛋放在一个大平底锅里,用大约2英寸的水盖住。盖上盖子,用大火烧开。一旦水完全煮沸,盖上鸡蛋,然后从火上移开。把鸡蛋关火12分钟(设置好计时器)。然后将它们倒入水槽中的滤锅中。立即开始用冷水浇鸡蛋,并在滤锅中推挤它们。去皮,冷水继续浇在上面。
  • 将去皮鸡蛋放入一个中等大小的碗中。加入蛋黄酱,韭菜,葱,芥末,柠檬皮,盐和胡椒。用马铃薯捣碎机把鸡蛋捣碎,然后用一个大勺子把原料混合均匀(你应该有大约3-1/4杯沙拉)。betway电子竞技俱乐部
  • 把四分之一的鸡蛋沙拉涂在每片面包上,上面放四分之一的罗勒叶、四分之一的萝卜和四分之一的西洋菜。切成两半,上桌。
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点评(1条点评)

  • 之后|02/24/2018

    客人们的评价是,这道菜非常适合女士午宴,很令人满足,但不一定完全令人满意。我想我更喜欢我从小到大的食谱——鸡蛋、蛋黄酱和泡菜。萝卜和西洋菜都很不错。

率这道菜

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