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配方

奶油戈贡佐拉沙司格诺奇

斯科特·菲尔普斯

屈服:只剩下2杯酱汁。

一份:六。

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  • 犹太盐

酱汁:

  • 1-1/2杯浓奶油
  • 1/2磅Gorgonzola dolce(软Gorgonzola),去皮,在室温下将奶酪切成1英寸的骰子
  • 1-1/2茶匙。通用面粉

对于Gnocchi:

  • 1食谱薯片
  • 1/3杯切碎的新鲜平叶欧芹(可选)

营养信息

  • 卡路里(千卡):590
  • 脂肪卡路里(千卡):300
  • 脂肪(g):34
  • 饱和脂肪(g):21
  • 多不饱和脂肪(g):1
  • 单一饱和脂肪(g):7
  • 胆固醇(毫克):155
  • 钠(mg):840
  • 碳水化合物(g):54
  • 纤维(g):4
  • 蛋白质(g):16

准备

  • 把一大锅盐水用大火烧开。

制作酱汁:

  • 在一个12英寸的锅中用中高温加热重奶油,直到中间和侧面形成小气泡,1到2分钟。加入Gorgonzola,烹饪,搅拌,直到完全融化,大约2分钟。把火调到中等温度,加入面粉搅拌。烹饪,搅拌,直到酱汁稍微变稠,大约3分钟。关掉暖气,盖上盖子保暖。

用酱汁煮Gnocchi并折腾:

  • 要将鸡血球放入沸水中,请将羊皮纸末端折叠成斜槽,轻轻摇出鸡血球,小心不要在放入时将其聚集在一起。轻轻搅动,直到面团浮到水面,然后煮1分钟。小心地在滤器中排空gnocchi。把它们转移到酱汁中,轻轻地搅拌到外皮上。立即食用,若需要的话,在上面撒上欧芹。

评论

评价或审查

审查(7项审查)

  • Anna_M.| 07/10/2021

    我一直在用卡门贝尔而不是戈贡佐拉做这个食谱,因为我知道我丈夫会觉得有点太多了。我们都喜欢它多次现在,这是我去“哦,不,我没有很多时间”的食谱之一

  • 尚布利| 07/27/2020

    我尊重这篇文章的内容和华丽的措辞。我被纳入了这篇材料,以至于我无法停止阅读。我对你的工作和能力感到敬畏。非常感谢你,到了这样的程度。
    krunkeriogame.com.

  • 斯奈布| 02/15/2019

    几天前拍的,太棒了。这对我和gorgonzola的口味来说有点太浓了。我不知道我可以用它来代替什么奶酪,但它仍然非常非常好。也许把gorgonzola切成两半?我不确定。但是我的客人都为之疯狂。

  • 菲萨贝尔| 01/26/2017

    简直完美。我和杂货店奶酪柜台的工作人员商量,为这个食谱选择合适的gorgonzola,这是一个梦想。我把菜谱切成两半,效果很好(加1茶匙面粉以确保它稠成奶油状)。多么美味、优雅的菜肴啊!

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