准备

做蛋糕

• 预热烤箱至350ºF。在8英寸见方的烤盘上油，撒上面粉，把多余的面粉去掉。将全麦饼干屑，面粉，泡打粉和盐混合在一个中等大小的碗中。

  把黄油、糖和奶油放在一个大碗里，用电动搅拌机中高速搅拌，大约3分钟，直到变得蓬松。如果需要的话，把碗边刮下来。用低速搅拌，加入鸡蛋，蛋黄和香草。刮下碗的边缘，然后搅拌至光滑。

  用搅拌器低速搅拌，加入1/3的面粉混合物，然后加入1/2的牛奶，搅拌至完全混合。将剩下的面粉和牛奶重复上述步骤，最后倒入面粉。加入巧克力片搅拌。

  把面糊刮到准备好的平底锅里，用橡皮刮刀把表面弄光滑。烤至中间插一根牙签，取出来时不粘东西，约35分钟。让蛋糕在锅里冷却大约10分钟。把它倒过来放在架子上，然后把它朝上放在架子上完全冷却。

使结霜

• 把黄油放在一个中等大小的碗里搅拌，直到变成奶油状。用搅拌器低速搅拌，慢慢加入糖，必要时从碗的两边刮下。加入香草和棉花糖，搅拌至光滑。

  把蛋糕切成方形，在每块蛋糕上撒一层糖霜。

提前做出提示

将未吃完的方形蛋糕存放在蛋糕保管箱中或用塑料包起来，在室温下保存3天。糖霜可以在冰箱里用保鲜膜包裹在碗里保存最多3天。使用前请置于室温。