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食谱

绿豆和烤滑的杏仁

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:四个。

最后添加的额外黄油有助于乳化酱,但如果愿意,您可以减少酱汁。

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  • 4汤匙。无盐黄油
  • 1/3杯滑动的杏仁
  • 1/2磅新鲜的绿豆,修剪
  • 2茶匙。碎大蒜(2至3个丁香)
  • 1/2茶匙。犹太盐
  • 1杯水
  • 1/2茶匙。现磨黑胡椒

营养信息

  • 卡路里(KCAL):170
  • 脂肪卡路里(KCAL):140
  • 脂肪(g):16
  • 饱和脂肪(G):7
  • 多不饱和脂肪(G):2
  • 单不饱和脂肪(G):6
  • 胆固醇(MG):30
  • 钠(MG):250
  • 碳水化合物(G):6
  • 纤维(G):3
  • 蛋白质(G):3

准备

  • 融化2汤匙。大炒锅中的黄油用中火。加入杏仁和烹饪,经常扔,直到它们变成浅棕色并烤3至4分钟。用开槽的勺子将它们转移到衬有纸巾的盘子上。
  • 将绿豆,大蒜和盐加入锅中。折腾用残留黄油涂上豆子。加入水,轻轻慢火煮,偶尔扔,直到豆子是叉子汤斯并完全煮熟的(品尝一个要检查),大约15分钟。液体应减少到约1/4杯或更少。如果液体过多,请增加热量沸腾,然后简短地减少。添加剩余的2汤匙。黄油和折腾以涂上豆子,并用液体乳化。加入胡椒粉,折腾并根据需要调整调味料。将滑动的杏仁撒在服务盘或每份食物上。

评论

费率或审查

评论(2个评论)

  • 用户avater
    Robinaclarke|2018年10月26日

    非常美味。对健康有益

  • Elisebuck|2008年10月14日

    可口的。简单,美味,是一个完美的配菜,用于花哨的感谢晚餐或简单的夏季烧烤。我添加了更多的大蒜,但是我经常用食谱做到这一点。您不需要,除非您是像我这样的大蒜瘾君子。

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