份:4
不，这不是你童年的烤奶酪——它更好吃。布里干酪代替了切达干酪，火鸡和梨是对秋季新鲜口味的致敬。没有土耳其吗?鸡肉就行了。如果你有三明治机，这个三明治是一个很好的借口使用它。
在一个小碗里，用柠檬汁扔梨切片。在低温下加热大煎锅或扒炉。
同时，把火鸡和百里香放在一个中碗里。在每一片面包上涂上芥末。把一半的布里干酪放在四片面包上。把梨铺在布里干酪上。把火鸡混合物堆在梨上，再把剩下的布里干酪铺上，再把剩下的面包片和芥末酱放在一起。
在三明治的表面轻轻涂上一半的黄油，把涂黄油的一面朝下放在加热的煎锅里(如果有必要，把三明治分成两批)。把一个又大又重的煎锅放在三明治上面，然后在空的煎锅里放两磅重的东西(罐装食品比较好)。将三明治的一面煎至金黄色，大约需要4分钟。
取下重物，涂三明色上衣，然后翻转三明治。更换煎锅和重量，继续煮，直到第二侧是金棕色，奶酪是渗漏的，大约4分钟更长。将三明治分成两半并服务。
成熟的烤奶酪应该配上成熟的汤。试一试野蘑菇汤雪利酒和百里香．
其实我觉得这个食谱很令人失望…还有一些人认为它缺乏风味，我完全同意。如果你喜欢非常微妙的味道，那么它的质地很好。但对我来说，感觉很平淡。
这对剩下的感恩节火鸡和蔓越莓来说再合适不过了!
如此温暖和舒适……也很容易!
我不喜欢这样。我觉得很乏味，而且我的布里干酪用得不好。
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