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食谱

烤Portobello和山羊奶酪三明治

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:4

这个潘尼尼风格的三明治将波特贝罗斯的泥土味与温和,浓郁的山羊奶酪和咸,健壮的绿色绿色香蒜酱搭配。

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  • 1杯紧密包装的新鲜罗勒叶
  • 1/2杯绿橄榄,例如曼萨尼拉(Manzanilla)
  • 1汤匙。核桃或松子
  • 1个小丁香大蒜,切碎
  • 1/2杯加2茶匙。特级初榨橄榄油
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 8至中小型Portobello蘑菇,茎,去除ill和擦干净
  • 4个软圆卷,例如葡萄牙或凯撒(Kaiser),分为一半
  • 4盎司。新鲜的山羊奶酪,崩溃

营养信息

  • 卡路里(KCAL):590
  • 脂肪卡路里(KCAL):370
  • 脂肪(g):42
  • 饱和脂肪(G):9
  • 多不饱和脂肪(G):6
  • Monounsaturated Fat (g): 26
  • 胆固醇(MG):15
  • 钠(MG):1010
  • 碳水化合物(G):40
  • 纤维(G):4
  • 蛋白质(G):15

准备

  • 根据制造商的说明加热panini或三明治。(或者,用中高温加热不粘烤盘。)
  • 当新闻界加热时,将罗勒,橄榄,坚果和大蒜放入食品加工机中,然后加工直至切碎。电动机运行后,加入6汤匙。橄榄油以缓慢而稳定的流穿过进料管,继续加工直至厚实。调味,用盐和胡椒粉调味。
  • 用2汤匙刷蘑菇。橄榄油,撒上盐和胡椒粉。将它们放在印刷机上,向下拉下,煮至3至5分钟(或在烤架中煮一次,翻转一次)。转移到盘子上,稍微冷却。
  • 将香蒜酱撒在卷的底部一半上。将2个蘑菇放在每个蘑菇上,然后再放一些奶酪。在三明治上放上其他一半的卷。用剩余的2茶匙刷三明治的两面。油。
  • 将三明治放在新闻机香蒜酱的一面,向下拉下来,煮至褐色和酥脆,奶酪融化了5至7分钟,具体取决于您的机器的热度。(如果使用烤盘,请在三明治的顶部放一个沉重的锅,然后煮熟,将三明治翻过一次。)小心地从压榨机上移开并食用。

搭配丰盛的汤Minestrone with Green Beans and Fennel

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评论(5个评论)

  • handthatrockstheladle|2012年12月31日

    美味的味道!无肉星期一的袭击day and great to make on the grill in the summertime.

  • 钉子|2011年3月11日

    这些非常好。我用Gruyere奶酪代替了山羊奶酪,它很美味!喜欢这个,甚至我的青少年也喜欢它:)。

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