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配方

传家宝血腥玛丽

吉姆·弗兰科

一份:1.

为了制作这种季节性鸡尾酒,联合广场咖啡馆的调酒师偷走了厨房传家宝西红柿,这些西红柿来自附近的农贸市场。在夏末最好的时候,这种早午餐的主要部分是通过将西红柿通过马铃薯米饭而不是榨汁而变得真正特别的。

这个食谱不包括在本书中混合摇动:丹尼·迈耶著名纽约市餐厅的食谱.

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番茄汁:

  • 4个大的、非常成熟的传家宝西红柿

对于血腥玛丽:

  • 2盎司伏特加,最好是凯特尔一杯
  • 1盎司新鲜莱姆汁
  • 1/2茶匙。新鲜磨碎的辣根,还是尝一尝
  • 1茶匙。青辣椒酱如塔巴斯科,还是来尝尝
  • 海盐和粗磨黑胡椒调味
  • 葡萄、樱桃或传家宝玩具盒番茄,减半,用于装饰

准备

要制作番茄汁:

  • 将传家宝西红柿通过土豆米饭器放入玻璃量杯中,用勺子按压固体,以尽可能多地提取果汁。丢弃固体。你需要大约4盎司的果汁(剩下的留作其他用途)。将果汁盖上盖子并冷藏至少30分钟后食用。

要制作血腥玛丽:

  • 将伏特加、酸橙汁、辣根、辣椒酱、盐和黑胡椒加入冷冻汁中,搅拌均匀。品尝并调整调味品。在海波杯中加满一半冰块。把葡萄西红柿穿在木串上。将番茄混合物倒在冰块上,用串肉棒装饰玻璃杯,即可食用。

评论

评价或审查

审查(1次审查)

  • 莫提图斯| 02/03/2011

    哇!这是我做过的最好的血腥玛丽。新鲜的番茄汁是关键,好的番茄。这是一点工作,但值得!

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