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食谱

自制黄油

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

屈服:产量8盎司。

在没有黄油的情况下,提供一条温暖的肉桂葡萄干面包是一种犯罪。对于特殊待遇,请尝试自己制作。

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  • 2杯重型奶油
  • 1/4茶匙。犹太盐或海盐

营养信息

  • 每1汤匙营养样本量。
  • 卡路里(KCAL):100
  • 脂肪卡路里(KCAL):100
  • 脂肪(G):11
  • 饱和脂肪(G):7
  • 多不饱和脂肪(G):0
  • 单不饱和脂肪(G):3
  • 胆固醇(MG):40
  • 钠(MG):30
  • 碳水化合物(G):1
  • 纤维(g):0
  • 蛋白质(G):1

准备

  • 在装有搅拌附件的立式搅拌机中,将2杯重型奶油搅打至中等速度,直到形成中峰,约3分钟。在碗上放一个飞溅的护罩,或在搅拌机和碗上悬挂厨房毛巾。将速度提高到高,继续鞭打,直到固体与酪乳分开(您会听到晃动),大约8分钟。
  • 将黄油收集到球中,然后将其放入过滤器中。在冷水下冲洗,用手挤压,直到水清澈,大约1分钟。揉1/4茶匙。海或犹太盐,并根据需要塑造黄油。用纸巾将其干燥,用塑料包裹,然后冷藏长达一个月。

评论

费率或审查

评论(3个评论)

  • Woofer1|2012年7月4日

    小时候,在北达科他州的一个农场长大,我们从来没有买过商店,只有自制的黄油。这就是我十几岁的时候。确保很好地洗黄油以除去所有酪乳。这可以冷冻,我们总是在夏季冻结一些,当时我们有大量的新鲜奶油,以便在冬季使用。

  • bunkylion|2012年5月18日

    自制黄油很棒。它易于制作,非常美味。如果您可以找到未超过超杀伤的新鲜重型奶油,那么您的口味就会更好。如果有人住在韦格曼人附近,他们会带有新鲜的奶油。

  • Mommomsapron|2012年1月7日

    这是那些简单的小额外触摸之一,可以使任何桌子上的惊人因素提高。它新鲜又美味,制作不太容易。不过,肯定会注意到搅拌机上使用毛巾的建议。我没有,那真是一团糟。在这里博客:http://mmapron.com/2012/01/06/bagels-and-butter/

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