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配方

Miso-Glazed茄子

斯科特•菲利普斯

份:4

在这里,将流行的烤鱼刷上味噌酱的做法应用到茄子上,成为一道美味的配菜。配上煎鳕鱼或烤三文鱼。

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  • 2根葱花,切成薄片,把白色和绿色的部分分开
  • 2个意大利小茄子,纵向切成两半
  • 亚洲芝麻油
  • 粗盐和现磨黑胡椒
  • 2 Tbs。白味噌
  • 1 Tbs。味醂
  • 1茶匙。砂糖
  • 1茶匙。磨碎的鲜姜
  • 1/2茶匙。芝麻
  • 辣酱,可选

营养信息

  • 卡路里:130
  • 脂肪热量:30
  • 脂肪(克):3
  • 饱和脂肪(g): 0
  • 多不饱和脂肪(g): 1.5
  • 单不饱和脂肪(g): 1
  • 胆固醇(mg): 0
  • 钠(mg): 380
  • 碳水化合物(克):25
  • 纤维(g): 6
  • 糖(g): 11
  • 蛋白(g): 3

准备

  • 把烤箱加热到400华氏度。
  • 把茄子刷满香油,再加盐和胡椒粉调味。将切好的面朝下放在有锡箔内衬的烤盘上,烤10分钟。翻面,烤至变软,再烤10到15分钟。
  • 同时,将味噌、米林、糖、生姜、葱白和2茶匙混合。水在一个小碗里。将混合味噌酱涂在茄子切好的那一面,在高处烤,直到出现黑斑,大约2分钟。
  • 撒上芝麻,葱花,如果你喜欢,还可以撒一点斯拉恰。

评论

率或审查

评论(1审查)

  • 用户avater
    SueCron| 07/11/2016

    味道很好,但在前一天晚上做了“烤箱烤茄子”食谱后,口感就不那么好了。我肯定会再做一次,不过我会先放盐,然后把茄子沥干。

率这道菜

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