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食谱

北非加香料鲑鱼在法国扁豆

服务:4.

去任何法国小酒馆,你可能会发现一道扁豆和鲑鱼。这是一个经典的好理由:精益,醇厚的扁豆补充了鱼的丰富性。这个版本包括摩洛哥灵感的香料擦在鲑鱼上。当你吃的时候,将鲑鱼塑造成扁豆,以更好地在整个盘中分配那些芳香的香料。

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  • 1杯法式扁豆(Lentils du Puy),冲洗
  • 1/3杯杏干,细致
  • 2汤匙。橄榄油
  • 1个洋葱,切碎(约2杯)
  • 1/4杯切碎的新鲜扁叶欧芹;更多的是服务,如果你愿意
  • 1汤匙。排水刺山柑
  • 1/2 TSP。精细磨碎的柠檬
  • 1汤匙。新鲜的柠檬汁
  • 细海盐
  • 1/2 TSP。陆地审查
  • 1/2 TSP。辣椒
  • 1/4 TSP。地面肉桂
  • 1/4 TSP。姜粉
  • 1/4 TSP。黄姜粉
  • 1/8 TSP。地面夸张
  • 1/8 TSP。辣椒
  • 4 6盎司。鲑鱼片,皮肤或皮肤
  • 柠檬楔子,用于服务

营养信息

  • 卡路里(千卡):510
  • 脂肪卡路里(kcal):150
  • 脂肪(g):16
  • 饱和脂肪(g):3
  • 多不饱和脂肪(g):3.5
  • 单一饱和脂肪(g):8
  • 胆固醇(MG):100
  • 钠(Mg):290
  • 碳水化合物(g):40
  • 纤维(g):13
  • 糖(G):10
  • 蛋白质(g):53

准备

  • 在一个4夸脱的平底锅中,将扁豆和3杯水煮沸过中高热量。减少到煨饭,加入杏子,轻轻煮熟,直到扁豆嫩,但仍然保持其形状,35到45分钟。流走。
  • 同时,加热1汤匙。在中等热量中12英寸煎锅中的油。加入洋葱和厨师,偶尔搅拌,直到柔软和金色,6到8分钟。加入扁豆,欧芹,刺山柑,柠檬皮和果汁,1/4茶匙。盐,并搅拌结合。在低温下保持温暖。
  • 结合了孜然,辣椒粉,肉桂,姜,姜黄,齐全,卡宴和1/2茶匙。在一个小碗的盐。PAT将香料混合在鲑鱼上。
  • 加热剩余的1个TB。在中高温下另外12英寸不粘岩或铸铁煎锅的油。加入鲑鱼,肉体侧面,煮至金棕色,3到4分钟。转向和烹饪,煮熟,另外2到3分钟,鲑鱼在中心几乎不透明。在扁豆上服用鲑鱼,用更多欧芹装饰,如果你喜欢,柠檬楔子。
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评论

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评论(16条评论)

  • the_inept_chef.|05/22/2020

    喜欢扁豆!将再次制作那些。我遗漏了刺山柑(eww),他们是淡紫色的!

  • 米尔巴尔Ch.|04/21/2020

    我喜欢这个食谱........有趣,美味和美丽。它甚至很容易准备。我喜欢精美的烹饪。这是最好的。

  • Mlongley|02/21/2019

    什么是我的家人打了什么。这是使用扁豆用干果的好方法,喜欢它。

  • 用户Avater.
    RichardRanderson.|02/04/2019

    感谢您分享此惊人的视频。美味的食谱。

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