准备

• 在烤箱中央放置一个烤架，将烤箱加热到400华氏度。

  在一个中等大小的炖锅里，混合橙汁和石榴汁。用中火煮沸，调至1/4杯，约15分钟。加1/2茶匙。百里香，肉桂，再加1/4茶匙。胡椒。把混合物分成两个小碗。在一个碗中加入2茶匙。加1/2茶匙油。盐。另一个锅中加入鸡汤，只剩下1茶匙。 of the orange zest, and 1/4 tsp. salt.

  将红薯、防风草和洋葱撒在一个金属、玻璃或陶瓷烤盘的底部，大小约为10x15x2英寸。用剩下的4茶匙搅拌。加1茶匙油。百里香。把鸡块摆好，鸡皮朝上，放在蔬菜上面，刷上所有的果汁和油的混合物。烤30分钟。

  将烤盘从烤箱中取出，将温度降至375华氏度。将汤汁倒入鸡块周围，将核桃撒在鸡块周围。将平底锅放回烤箱，烤至蔬菜变软，几块鸡肉在165华氏度(约摄氏40度)时立即读数，烤20到30分钟。

  把鸡肉转移到一个热盘子里。用漏勺把蔬菜和核桃放在鸡肉周围。在蔬菜上撒一点盐，再撒上剩下的橙子皮。倾斜烤盘，使汁液集中在一个角落。用一个大而浅的勺子，从平底锅里尽可能多地撇去油脂。在酱汁中加入盐和胡椒粉调味，然后倒入一个大水罐，放在餐桌上。