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配方

藜麦,红辣椒和甘蓝肉馅煎蛋饼

份:6

这道美味的、色彩丰富的素食主菜利用了剩余的藜麦。

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  • 8大鸡蛋
  • 1/2杯牛奶(任何类型),半衰期或水
  • 粗盐和现磨黑胡椒
  • 1 Tbs。特级初榨橄榄油
  • 1中等红洋葱,粗切碎
  • 1个中红甜椒,粗切
  • 1束lacinato甘蓝,去茎,粗切(约5杯)
  • 一杯煮过的藜麦
  • 1杯磨碎的中尖切达尔

营养信息

  • 卡路里:260
  • 脂肪热量:150卡
  • 脂肪(克):16
  • 饱和脂肪(g): 6
  • 多不饱和脂肪(g): 2
  • 单不饱和脂肪(g): 6
  • 胆固醇(mg): 270
  • 钠(mg): 470
  • 碳水化合物(克):13
  • 纤维(g): 2
  • 糖(g): 3
  • 蛋白(g): 16

准备

  • 在一个大碗里,用1茶匙搅拌鸡蛋和牛奶。盐和1/4茶匙。胡椒充分混合。备用。
  • 在一个大的不粘锅中,用中火加热油。加入洋葱,甜椒,1/4茶匙。盐,一撮黑胡椒。煮到蔬菜变软,大约4分钟。分批加入羽衣甘蓝,待每批羽衣甘蓝枯萎后再加入更多,煮至羽衣甘蓝变软,大约6分钟。把火调小,加入藜麦,搅拌均匀。
  • 倒入鸡蛋混合物,煮大约10分钟,直到边缘凝固。同时,加热烤炉。当鸡蛋的边缘开始膨胀,中心开始凝固时,把奶酪均匀地撒在上面。放入烤炉下烤,直到中间部分上升,奶酪变成浅金棕色,大约4分钟。服务。

评论

率或审查

评论评论(3)

  • 用户- 3581472| 04/17/2020

    我为一些朋友做了这个,我们都很喜欢,包括我的食肉丈夫!我非常仔细地按照食谱,发现鸡蛋的数量是合适的——我确实使用了我们冰箱里的一些奶酪,它很美味!我们爱它!

  • MrClean| 03/29/2020

    很好!我用瑞士甜菜代替甘蓝,用黄洋葱代替红洋葱。我还少用了2个鸡蛋,因为我们缺鸡蛋,但我不会再这样做了——我认为鸡蛋的数量是正确的。

  • Victoria20| 03/27/2020

    我刚做了这个肉馅煎蛋饼当午餐,非常好吃。简单的和健康的。我把奶酪切成一半,在上面放了切碎的欧芹,但除此之外,我还是按照食谱做的。我一定会再做一次的!

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