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配方

烤阿多波猪肉玉米饼

份:4

因为这种带有淡淡的橘子和大蒜味的酱汁非常美味,你会想把它放在小虾、烤金枪鱼或煎蛋上尝试。它也可以作为腌料。

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的酱

  • 3个大辣椒,去茎去籽
  • 半杯新鲜橙汁
  • 1/4杯白醋
  • 3瓣中等大小的大蒜,切碎
  • 2 Tbs。橄榄油
  • 1茶匙。地面孜然
  • 1/4茶匙。卡宴;更多的口味
  • 粗盐

的炸玉米饼

  • 1到1-1/4磅猪里脊肉
  • 6小块玉米饼,最好是加热过的玉米
  • 1个中等大小的鳄梨,切成四等分,去皮,切成楔形
  • 半杯切碎的白洋葱
  • 半杯碎鲜奶酪或菲达奶酪
  • 切碎的新鲜香菜,用作装饰(可选)

营养信息

  • 卡路里(千卡):470
  • 脂肪卡路里(千卡):200
  • 脂肪(克):22
  • 饱和脂肪(g): 5
  • 多不饱和脂肪(g):3.5
  • 单一饱和脂肪(g):12
  • 胆固醇(MG):70
  • 钠(mg): 430
  • 碳水化合物(克):40
  • 纤维(g): 8.5
  • 糖(g): 4
  • 蛋白(g): 30

准备

做酱汁

  • 将辣椒浸泡在热水中,约10分钟。沥干并放入搅拌机。加入橙汁,醋,大蒜,油,孜然,辣椒,和1茶匙。撒盐,搅拌至光滑,大约2分钟。(如不能立即使用,请盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3天;酱汁也可以冷冻。)

使炸玉米饼

  • 将烤架放置在烤箱的上方三分之一处,加热烤炉。在一个大的带边烤盘上垫一层锡箔。
  • 在里脊上划一个纵缝,注意不要一直切到另一边。打开里脊肉,盖上一层保鲜膜,用捣肉机轻轻将肉压平至均匀厚度。转移到准备好的烤盘上。将一半酱汁淋在里脊上,均匀地涂在肉上。把剩下的酱汁放在一个小碗里。烤3到5分钟,直到局部烧焦。翻转并烤至完全熟(140°F)。转移到切菜板上,用锡箔松散地搭成帐篷,休息5分钟。如果你喜欢的话,可以在上面撒上更多的沙司、鳄梨、洋葱、奶酪和香菜。

评论

率或审查

评论(1条点评)

  • ndchef| 03/25/2018

    我这样做是写的,除了我的肉鸡没有正常工作,所以我烤了,覆盖着,没有转向。猪肉是完全煮熟的,焦炭是一种很好的味道。但是,酱汁需要工作。它相当平淡,有点太脾气。我会削减或消除醋,下次 - 橙汁就足够了。

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