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配方

烤未腌火腿配芥末香草皮

份:6到8

用这种简单的甜甜的配料装饰火腿。你可以把剩菜做成包装纸、三明治、砂锅菜和炖菜。

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  • 1 9磅。螺旋切片火腿(最好是未腌制的)
  • 1/4杯加1tb。杏蜜饯或苹果果冻
  • 6 Tbs。全谷物芥末
  • 2茶匙。普罗旺斯的干香草
  • 3个大黄洋葱,每个切成1/2英寸的楔形
  • 1-1/2杯未过滤的苹果酒或未加糖的苹果汁

营养信息

  • 卡路里(KCAL):630
  • 脂肪卡路里(千卡):160
  • 脂肪(克):17
  • 饱和脂肪(g): 2
  • 多不饱和脂肪(g)
  • 单不饱和脂肪(g): 3
  • 胆固醇(mg): 270
  • 钠(mg): 4530
  • 碳水化合物(克):25
  • 纤维(g): 2
  • 糖(g): 18
  • 蛋白(g): 99

准备

  • 把火腿切好的一面倒在9×13-inch烤盘里。在室温下放置4小时,然后烘烤。
  • 将烤架放置在烤箱的下三分之一处,加热到375华氏度。在小平底锅或微波碗中加热蜜饯。用一个小抹刀,铺在火腿的圆形顶部;把芥末酱舀到蜜饯上,然后在上面撒上香草。把洋葱撒在平底锅里,用锡箔纸盖住火腿,以防烤焦。放入烤箱烤1小时。
  • 1小时后,在火腿上刷上大约半杯苹果酒;将剩下的1杯苹果酒倒入和洋葱一起的锅中,盖上锡箔纸,再烤30分钟,直到洋葱变软。
  • 把火腿和洋葱放到一个大浅盘里,把平底锅里的汤汁放到一只船形卤肉盘里。让火腿休息几分钟再上桌。

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