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配方

烤三文鱼配咖啡小豆蔻

份:4

咖啡和小豆蔻酱?绝对的。这种令人惊讶的组合搭配烤鲑鱼片非常美味,但还不止于此。可以在牛排、鸡肉甚至冰淇淋上尝试。

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  • 1/4杯浓咖啡
  • 1/4杯香醋
  • 1/4杯纯枫糖浆
  • 2茶匙。新鲜的柠檬汁
  • 1/8茶匙。地面豆蔻
  • 1 Tbs。冷黄油,切成小方块
  • 1 Tbs。植物油
  • 4 6盎司。中心切,带皮的鲑鱼片
  • 粗盐

营养信息

  • 卡路里(千卡):400
  • 脂肪卡路里(千卡):170
  • 脂肪(克):19
  • 饱和脂肪(g): 4
  • 多不饱和脂肪(g)
  • 单不饱和脂肪(g): 6
  • 胆固醇(mg): 115
  • 钠(mg): 370
  • 碳水化合物(克):16
  • 纤维(g): 0
  • 糖(g): 15
  • 蛋白(g): 39

准备

  • 在一个小而重的平底锅里,把咖啡、醋和枫糖浆煮沸。把火调低,用文火炖
    直到混合物变成糖浆,需要10到12分钟。关火,加入柠檬汁和小豆蔻。加入黄油,盖上盖子,保温。
  • 在一个大的不粘锅中用中高火加热油至热,但不要冒烟。用盐给鲑鱼调味,把带皮的一面朝下放到煎锅里。煮3到4分钟,直到金黄色。翻个面,再煮2到4分钟。
  • 把鲑鱼分装到盘子里,淋上酱汁。

评论

率或审查

评论(1审查)

  • BeginnerCookLisa| 04/24/2020

    这很容易做,也很好吃。然而,尽管我煮的时间比图片上的长,酱汁却比图片上看起来的要流得多。我仍然在努力不做太多的三文鱼,这影响了这道菜!

率这道菜

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