准备
在一个中等大小的碗里,轻轻搅拌鸡蛋,用盐和胡椒调味。备用。
热1 Tbs。将植物油倒入大锅或不粘锅中,中火加热。加入葱,蒜,姜,炒几秒钟。用盐和胡椒粉给虾调味。加入虾和毛豆,炒3到4分钟,直到虾变成粉红色。加入酱油,剩下的1-1/2吨。放油和米饭,不停地翻炒,直到毛豆变软米饭也热透,大约需要3到4分钟。
把米饭混合物推到一边,加入鸡蛋,烹饪,偶尔用橡胶抹刀搅拌,直到几乎凝固,1到2分钟。熄火,将鸡蛋拌入米饭中。在米饭上淋上芝麻油,撒上青葱,搅拌均匀。如果你喜欢的话,可以加酱油、芝麻油和辣酱调味。
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