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配方

草莓-罗勒肉桂吐司

份:6到8

如果你没有新鲜的罗勒,你可以用薄荷,甚至一小枝新鲜的百里香。最重要的是要让浆果鲜美多汁。如果你的草莓还没熟,加一点糖,让它们浸泡一夜

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  • 8盎司新鲜草莓,去壳并粗略切碎(约1-2/3杯)
  • 2 Tbs。砂糖;根据需要更多
  • 1/4杯香醋
  • 1-1/2盎司(3汤匙)软化的无盐黄油
  • 1/4茶匙。肉桂
  • 12个1/4英寸厚的法棍面包或其他硬皮白面包,切成3英寸长
  • 3/4杯意大利乳清干酪或其他新鲜奶酪(约6盎司)
  • 2 Tbs。新鲜罗勒叶切成薄片
  • 烟熏海盐片

营养信息

  • 卡路里(千卡):120
  • 脂肪热量(千卡):70
  • 脂肪(克):7
  • 饱和脂肪(g): 4.5
  • 多不饱和脂肪(g): 0
  • 单不饱和脂肪(g): 2
  • 胆固醇(mg): 25
  • 钠(mg): 340
  • 碳水化合物(克):10
  • 纤维(g): 1
  • 糖(g): 7
  • 蛋白(g): 3

准备

  • 将草莓放入碗中,搅拌1汤匙。糖;根据浆果的甜度,根据需要加入更多的糖。静置至少30分钟,让浆果变软,让果汁流淌。
  • 与此同时,在一个小炖锅里用小火炖醋,偶尔转动平底锅,直到醋减少一半左右,使醋稍微变稠。备用。
  • 在一个小碗里,混合黄油,剩下的1茶匙。糖和肉桂。备用。
  • 在烤箱中央放置一个烤架,用高火加热烤炉。将法棍面包片放在一个有边的大烤盘上,烤约1分钟,直到其中一边的边缘变成棕色。翻动切片,在每片上涂上一些肉桂糖黄油。再放回烤盘,烤至起泡,呈金黄色,边缘略呈棕色,大约需要1分钟。
  • 从烤箱中取出。当冷却到可以处理时,轻轻勺约1汤匙。把意大利乳清干酪涂在吐司的涂了黄油的一面。在每个吐司的顶部放上一堆面包。草莓和碗里的一些果汁,然后淋上一些意大利香醋。
  • 让烤面包片静置,让果汁稍微渗入烤面包片,大约10分钟。用罗勒和海盐装饰,上桌。

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