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服务:16至20

夏天意味着新鲜的樱桃是季节的,所以有多汁的甜樱桃派。在这里,格子上衣使这馅饼具有经典外观。

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  • 31/2磅新鲜樱桃,
  • 1/2杯砂糖
  • 1/4杯玉米淀粉
  • 1-1/2茶匙。细磨碎的柠檬皮
  • 2汤匙。新鲜的柠檬汁
  • 1-1/2茶匙。纯香草提取物
  • 2种食谱锅派,一个在室温下,另一个在室温下冷却至室温
  • 1个大鸡蛋
  • 2汤匙。浓奶油或牛奶
  • Turbinado或Demerara糖

营养信息

  • 卡路里(KCAL):390
  • 脂肪卡路里(KCAL):190
  • 脂肪(g):21
  • 饱和脂肪(G):13
  • 多不饱和脂肪(G):1
  • 单不饱和脂肪(G):6
  • 胆固醇(MG):65
  • 钠(MG):210
  • 碳水化合物(G):46
  • 纤维(G):2
  • 糖(G):16
  • 蛋白质(G):5

准备

  • 将樱桃放入一个大碗中。在一个小碗中,搅拌砂糖和玉米淀粉。将糖混合物,热皮,果汁和香草加入樱桃,然后很好地折腾。将架子放在烤箱的底部三分之一,然后将烤箱加热至425°F。
  • 在略微面粉的表面(或羊皮纸上),将未烘烤的馅饼面团滚动成比烤盘尺寸大的15×20英寸矩形。使用凹槽的边缘或普通的糕点轮或刀,将面团纵向切成3/4英寸宽的条。
  • 将水果倒入烤面包皮中,并散布成均匀的层。
  • 以均匀的间隔在馅料上偶数划分的面团,从中心的长条开始。轻轻地将每隔一条条带回到中间的一点点。选择另一个长条面团,将其固定在其他条带上,然后将其放在馅饼的中心。展开折叠条,使它们平放在垂直的顶部
    条。现在,折回上次未折叠的条带。在距离最后一条面团约3/4英寸的地方放一条面团。展开三个折叠条。向后折叠原始条,将一条面团从最后一个折叠3/4英寸,然后展开条带。重复直到到达锅的角落。在另一侧重复其剩余条:折叠后交替条,在顶部放一条面团,然后展开。请记住要交替折叠回的条件以创建编织效果。
  • 在一个小碗中,搅拌鸡蛋和奶油。将条带到烤盘的边缘。用鸡蛋洗净,将每个底面的底面湿润,然后用叉子压接边缘。用鸡蛋清洗轻轻刷格晶格,并撒上涡轮糖糖。
  • 将馅饼转移到烤箱中。烘烤,直到地壳变成金黄色,馅料泡泡,大约45分钟。将馅饼旋转到一半的烘烤中,甚至褐变;如果馅饼太快褐色,则用箔纸帐篷。
  • 食用前冷却至少15分钟。

评论

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评论(1个评论)

  • Michalruth|02/13/2022

    非常好的糕点面团可以使用。滚出精美,非常薄弱。尝试我的手圣晶格

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