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配方

墨西哥辣香肠汉堡配鳄梨酱

斯科特•菲利普斯

份:4

在绞碎的火鸡中加入西班牙辣香肠可以提升它的味道,并使这些汉堡更加多汁。不过,不要用腌制的西班牙辣香肠;用新鲜的墨西哥香肠(了解更多的差异).

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  • 半磅新鲜的西班牙香肠,去壳
  • 1磅火鸡粉
  • 粗盐
  • 橄榄油,烧烤用的
  • 一个中等熟的牛油果,去籽去皮
  • 2茶匙。苹果醋
  • 1/2茶匙。地面孜然
  • 2或3撒上辣椒酱,如塔巴斯科辣酱
  • 4个面包卷,切开烤好
  • 1个中等熟的番茄,切片

营养信息

  • 卡路里(千卡):600
  • 脂肪卡路里(千卡):350
  • 脂肪(克):39
  • 饱和脂肪:11
  • 多不饱和脂肪(g): 6
  • 单不饱和脂肪(g): 18
  • 胆固醇(mg): 125
  • 钠(mg): 1240
  • 碳水化合物(克):22
  • 纤维(g): 5
  • 蛋白(g): 40

准备

  • 准备一个中等(375华氏度)的气体或木炭烤架火。
  • 在一个大碗上,把西班牙辣香肠切成小块。加入火鸡和1/2茶匙。用手把盐拌好。做成四个半英寸厚的肉饼。用3个手指按压每个肉饼的中心,使其在烹饪过程中保持形状。
  • 在烤架上抹油,烤汉堡,盖上盖子,转动一次,直到一个即时读数的温度计插入汉堡的中心,温度达到165华氏度,大约需要10分钟。
  • 同时,在一个小碗里,捣碎鳄梨,醋,孜然,辣椒酱,1/2茶匙。加盐直到相当光滑。
  • 把鳄梨酱涂在每个面包卷的底部,上面放一个汉堡,西红柿片,面包卷的顶部就可以食用了。

评论

率或审查

评论评论(9)

  • danni_99| 08/22/2020

    我不是火鸡粉的粉丝,所以我用野牛粉代替了它,结果汉堡很好吃。

  • kymmi| 07/14/2020

    我有一些火鸡肉香肠,它的脂肪不够做汉堡吗?我想让我们戒掉红肉和猪肉。

  • Anna_M| 08/20/2018

    肉饼很硬,但味道真的很好。我打算某天再做一次,希望能有所改进——也许我的肉吃得太多了。即使我没有在第二次做得更好,它们也会是值得在工作日吃的食物。

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