食谱
扬乔炒饭
服务：2至3作为米饭的主菜或4菜作为多饮食的一部分
Yangchow Fried Rice是在中国宴会上提供的经典菜肴之一，通常是在饭菜结束时。这道菜起源于中国东部的扬乔，但在整个中国都很受欢迎。它经过轻微调味，故意没有任何酱油，以使米粒保持白色。扬乔炒饭以其清洁和新鲜的口味而珍贵。粤语用中国烧烤猪肉，代替火腿。
此食谱摘自炒到天空的边缘。在这里阅读我们的评论。
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- 2汤匙。花生或植物油
- 4盎司。小虾，去皮，去除并切成1/2英寸的碎片
- 4杯冷饭
- 1杯冷冻豌豆
- 1杯1/4英寸切成烤的烤或煮火腿
- 1/2杯切碎的葱
- 3/4茶匙。盐
- 1/4茶匙。地面白胡椒
准备
- 加热14英寸的平底炒锅，直至水珠在接触的1到2秒内蒸发。在1汤匙中旋转。然后，加入虾，然后使用金属刮刀，炒1分钟，或直到虾刚变成橙色，但没有煮熟。在其余1汤匙中旋转。油，加入米饭和豌豆，然后搅拌2至3分钟，将米饭与刮铲分解，直到加热为止。加入火腿和葱，撒在盐和胡椒粉上，搅拌1分钟，或直到煮熟并混合混合物。
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