一份：4.
酸奶的酸度适中，是一种很好的柔嫩剂；在大蒜香草酸奶中浸泡一夜，使鸡肉湿润可口。
在一个加仑大小的可密封塑料袋中，混合酸奶、大蒜、葱、欧芹、莳萝、碎胡椒、柠檬皮和2茶匙。盐把鸡肉放进袋子里，翻过来好好包上一层。放在碗里冷藏一夜。
将烤架放在烤箱中央，并将烤箱加热至450°F。将鸡肉从腌料中取出，将其皮面朝上放在烤盘上或放在镶边烤盘内的架子上。两面都用盐和胡椒调味。烤鸡肉，不盖上盖子，直到插入大腿的即时温度计读数为170°F，45到50分钟。把鸡转移到一块雕刻板上，用箔纸松散地盖住；先休息10分钟再雕刻。
哇，周末来了，鸡肉太嫩了。从现在起，这将是我的食谱。
很棒的烤鸡食谱。我把莳萝换成了牛至和百里香。皮肤很快就开始变黄了——大约1/2的时间里我滴了一些橄榄油，然后在剩下20分钟的时间里我用锡箔纸做了帐篷。皮肤是棕色的，酥脆，美味！鸡肉做得很好，本周晚些时候将在《剩菜剩饭》中出演！
谢谢你的美味食谱！我为我的朋友做的，他们喜欢它的味道，它和我在那里发现的食谱非常相似http://www.allthemeat.com
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