服务：6 as a snack or first course; 4 as a main course
This classic stir-fry of rice noodles, tofu, dried shrimp, and colorful garnishes is a street-food staple in Thailand, and surprisingly easy to make at home. If you can’t find tamarind, palm sugar, Thai basil, or Thai chiles, you can still make a delicious version of this dish with the substitutions listed below.
Extras:观看Corinne Trang演示如何制作泰式学习更多关于和查看幻灯片必需的泰国成分betway电子竞技俱乐部。
在大炒锅中加热2汤匙。高火的油，直到闪闪发光。加入大蒜并炒至黄金，约15秒钟。加入干虾并炒15秒。转移到一个中等大小的碗中，留下尽可能多的油，然后放置。将豆腐加入炒锅中，然后搅拌直至加热并在斑点上金黄色，约1分钟。转移到虾碗中，放在一边。
将炒锅返回高温，并加入1汤匙油。将鸡蛋打成锅中，然后轻轻地争夺以打破蛋黄，确保不要过度混合，以保留一些黄色和白色的部分；煮至刚开始，大约1分钟。转移到一个小碗中，放在一边。如果保留在锅中的任何鸡蛋残留物，请擦拭干净。
加热剩余的2汤匙。用高火在锅中油。加入面条，肉汤和鱼露混合物。煮，偶尔扔，直到面条完全吸收了液体并发出4至6分钟的嘶嘶声。加入干虾和豆腐，扔几次，然后在盘子或碗之间分开。用一些炒鸡蛋，绿豆新芽，罗勒，花生，葱和辣椒装饰每份食物。将侧面的石灰楔子热食用，以挤在面条上
用36个小新鲜剥皮和去除虾代替干虾，将它们炒至不透明，约1分钟。
很棒的食谱。我同意这项评论，说那些不喜欢这种食谱的人可能更喜欢Blander Food。他们可能不会在泰国餐厅的热量表上订购10/10（我也不是）。
同意。口香糖糊和鱼酱太多。她真的错过了这一点。多么令人失望和浪费成分。betway电子竞技俱乐部基础食谱有一个很好的食谱。我建议FC做另一个食谱以弥补这一问题。
Way too much fish sauce and tamarind paste. The right flavors were there, just the ratios were definitely wrong. It was far too fishy &'tangy'... Such a bummer to have to throw out what would have been leftovers.
这是我们对泰式垫子的坚实首选。剩菜也很棒。调整它的口味。同意绝对有太多的鱼露。我们一半。我做我的罗望子酱（从罗望子果肉和水中煮沸酱汁） - 我发现商业上制作的东西过于化学变味。不是冷冻干虾的忠实拥护者，所以我们做大蒜炸31/40虾。上次我们将豆腐切成薄片而不是切成薄片，发现炸掉而不崩溃的情况要容易得多。当然，优质成分总是泰国烹饪的关键。betway电子竞技俱乐部
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