服务：六。
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对于gnocchi：
- 3/4茶匙。犹太盐；根据需要更多
- 1食谱土豆面疙瘩
- 3汤匙。无盐黄油，切成3块
酱汁：
- 8汤匙。无盐黄油，切成1英寸的立方体
- 18大新鲜的鼠尾草叶
- 1茶匙细磨碎的柠檬皮
- 犹太盐
- 现磨黑胡椒
营养信息
- 卡路里（KCAL）：430
- 脂肪卡路里（KCAL）：190
- 脂肪（g）：22
- 饱和脂肪（G）：13
- 多不饱和脂肪（G）：1
- 单不饱和脂肪（G）：6
- 胆固醇（MG）：90
- 钠（MG）：720
- 碳水化合物（G）：52
- 纤维（G）：3
- 蛋白质（G）：7
准备
煮gnocchi：
- 用高火煮一大锅盐水。加入大约三分之一的gnocchi。要将gnocchi放入沸水中，请折叠羊皮纸结束以形成斜槽，然后轻轻摇动gnocchi，小心地不要将它们放进去时不要将它们捆在一起。给他们一个温和的搅拌，等待，等待，直到gnocchi全部浮动到所有表面表面，然后煮1分钟。
- 同时，加热1汤匙。用中高火在12英寸不粘锅中的黄油。当黄油完全融化后，使用大的勺子或过滤器将煮熟的gnocchi从沸水转移到煎锅中，首先摇晃尽可能多的水。面团应在煎锅中形成单层。（如果在gnocchi厨师之前融化了黄油，请从热量上取出；如果在黄油完全融化之前，gnocchi煮熟，加入gnocchi很好。）撒上1/4茶匙。盐和煮熟，偶尔摇动锅以转动gnocchi，直到它们变成浅褐色，约2分钟。转移到大板上。重复其余的gnocchi。
做酱：
- 如有必要，擦拭煎锅。将其放在中火上并加入黄油。当黄油几乎完全融化时，搅拌鼠尾草叶。煮，偶尔搅拌，直到黄油变成浅棕色（请小心不要燃烧），而鼠尾草叶则稍微变暗，略微酥脆，2至3分钟。从火上移开。
- 将保留的gnocchi和柠檬皮加到锅中，然后折腾。调味，用盐和胡椒粉调味。立即服务。
评论
费率或审查
评论（7个评论）
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Leticiascook|2016年6月9日食谱完美！
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Rosierowboat|2009年12月9日
我只是从这个食谱中制成了酱汁，然后用一些我炸了一些玉米粥。这很美好！作为一个不吃太多黄油的人，拥有如此可爱的酱汁绝对很棒，您可以真正欣赏黄油的味道。鼠尾草酥脆，美味。当我有更多的时间时，我肯定会必须做面团
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标签|2009年2月10日
我爱这个面团，我的家人也是如此。我丈夫对此进行了评分。在我的丈夫说他在一家意大利餐厅里吃了一块并喜欢他们之后，我一直在寻找一个轻松的接收。他非常喜欢这个特别的。我们在酱汁中添加了蘑菇，因为我没有新鲜的叶子，所以我使用了干燥的鼠尾草，而且我也使用了一些大蒜。他们原来很棒。我2岁的孩子也爱他们。值得尝试！只是提前计划！怀孕八个月，有了孩子，我累了，在短时间内做得太多了。 Probably it will be a lot easier to have the gnocchi already done a few hours before you start cooking the sauce. Thanks for a great receipe.
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pilikia|2008年7月16日
我现在已经做了两次，两次都绝对出色！像糕点面团一样，碰到这个面团的越越越好。我第二次做到了，我发现我没有足够揉捏它，因为当我滚出面团时，它一直在第一个卷的中间分开。我将第一卷卷到了其余的面团中，然后揉了一分钟，这似乎是在做技巧。一旦全部烧毁，整盘菜。这道菜是时间的麻烦，但值得！太好了！
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