在做面团之前,检查你的馅料配方,看看你需要的壳的大小。要做足够的面团来做10英寸的瓷质乳蛋饼,或10-1/2或11英寸的金属…
用一个9英寸的非铝制弹簧圈,一个大约3英寸高的蛋饼锅,或者一个无底蛋糕圈(也叫vacherin)来组装蛋糕松糕。或者用大酒杯……
芳香的浆果和细碎的白面包是当季最美味的甜点
做这些烤饼再简单不过了——你做得越少,它们就会越嫩
分层黑森林蛋糕的口味,这是一个引人注目的提前甜点
如果你找不到成熟的浆果,就不要用未成熟的、过季的水果。相反,找单独的速冻(IQF)浆果,并使用相同的数量。
厨师卢克·托马斯说:“我真的很喜欢把海鲜作为开胃菜,而这些羊角面包也很好吃。”口感丰富但也很轻松,它们是完美的一小口。
这种超级简单的面食可以为节日盛宴带来绝佳的补充。如果你找不到牡蛎王,你可以用香菇代替。
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