准备

用高火煮一大锅盐水。

将油和黄油在12英寸的煎锅中加热，直至黄油融化。加入Prosciutto和洋葱并煮熟，偶尔搅拌，直到洋葱开始变成褐色，大约5分钟。添加伏特加酒。（可选：将锅倾斜到一侧，并在酱汁附近带上更轻或匹配。伏特加酒将点燃，在火焰可能弹起时向后站起来。稍微摇动一点以使其继续燃烧。让火焰继续持续到它燃烧。）加入西红柿，用叉子搅拌和压碎西红柿，再搅拌约10分钟。搅拌奶油，小火煮1至2分钟。

将意大利面加入沸水中，并根据包装方向烹饪，直到Al Dente。排干好。将意大利面放在锅中，将其放在中低温下，倒入酱汁中，然后折腾。调味盐调味并立即食用。