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食谱

rigatoni与烧焦的玉米,甜洋葱,樱桃番茄和培根

服务:4至6

虽然您可以简单地炒玉米,但烧烤的炭味使这道菜烟熏味。当烤架很热时,请戴上面包以在侧面食用。

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  • 4个中耳玉米,撕裂
  • 3汤匙。特级初榨橄榄油;更多用于烧烤
  • 犹太盐
  • 12盎司。樱桃或葡萄番茄,一半(约2-1/4杯)
  • 3杯松散包装的新鲜罗勒叶(约1-1/2盎司),大叶撕裂,再加上装饰
  • 1/2磅厚切的培根(6至7片),将横向切成3/4英寸的碎片
  • 1个中等甜洋葱,例如Vidalia,切碎(约2-1/2杯)
  • 现磨黑胡椒
  • 12盎司。Rigatoni或Ziti
  • 新鲜磨碎的Parmigiano-Reggiano(可选)

营养信息

  • 卡路里(KCAL):440
  • 脂肪卡路里(KCAL):140
  • 脂肪(g):16
  • 饱和脂肪(G):3.5
  • 多不饱和脂肪(G):2.5
  • 单不饱和脂肪(G):9
  • 胆固醇(MG):15
  • 钠(MG):600
  • 碳水化合物(G):60
  • 纤维(G):5
  • 糖(G):7
  • 蛋白质(G):16

准备

  • 准备中高(400°F至475°F)的气体或木炭烧伤,或用中火加热烤盘。用足够的油刷玉米,以轻轻涂上涂层。烧烤,偶尔转动,直到烧焦在斑点和嫩,17至20分钟。
  • 同时,将一大锅盐水煮沸。在一个小碗中,轻轻混合西红柿2汤匙。油,1/2茶匙。盐和5个罗勒叶。用锋利的刀从玉米棒上切下核(您应该有大约2杯)。在大的不粘或铸铁煎锅中,用中火煮培根,直到金色6至7分钟。用开槽的勺子将培根转移到衬有纸巾的碗中。倒入除2汤匙以外的所有。煎锅的脂肪。
  • 添加剩余的1汤匙。油和热煎锅的洋葱。用中火煮,偶尔搅拌,直到洋葱变软,约7分钟。搅拌玉米,番茄混合物,培根,1/2茶匙。盐和少量的胡椒粉只是为了结合。从火上移开。
  • 根据包装方向煮意大利面,直到Al Dente。排干面食,转移到一个大碗中。加入玉米混合物和剩余的罗勒;折腾结合。调味,用盐和胡椒粉调味。如果您愿意的话,请热食,上面放奶酪,并用罗勒装饰。

评论

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评论(4个评论)

  • lpilon|07/20/2020

    嗯,不认为这很棒。使用横使罗勒植物仲夏的好方法。使用的贝壳可以很好地捕获玉米。(我的丈夫也回去完成了批次。)我会再做一次,但会节省一些面食的水,可能会增加一些凹陷的卡拉马塔斯,也许是培根。

  • Bobbiega|2019年8月20日

    很棒的食谱 - 享受所有新鲜的夏季蔬菜和罗勒。一定会再次做到这一点。

  • litlfilly|2019年7月25日

    将其作为配菜与完美的猪里脊肉配上橙色香脂釉的配菜,很美味!做到了,我的非托马托 - 猎人把它吃掉了!

  • 岩石猫|2019年7月12日

    这是一个很棒的食谱。。使用Mini Penne而不是Rigatoni(更容易,它在储藏室中)。新鲜的球衣玉米。。。.mmm,嗯,好。第一次见到我的丈夫回去三分之一。

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