它是什么？

虾酱深刻地呈淡化的所有事物，是咖喱酱中的必不可少的，珍贵的风味和质地来源，而在辣椒蘸酱的挚爱类型的纳姆·普里克（Nahm Prik）中。由小虾制成的虾制成，煮熟，去皮，咸，干燥，然后磨成一种精美，坚固且非常芳香的糊状物，颜色从紫色红色到棕色，具有坚固而湿润的质地。它具有强大的气味和超淡淡的味道，但它融合到咖喱酱中，没有其原始强度的痕迹。

如何存储：

在小塑料罐中寻找它，并保持紧密关闭，直到需要它。如果用一层蜡密封，只需打破蜡并丢弃蜡即可。将其放在室温下，紧密密封，最多六个月。

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食谱

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  食谱

  泰国咖喱酱

  主配方使用干红色辣椒制作红色咖喱糊。有关绿色咖喱酱，请参见底部的变化。泰国咖喱酱传统上是使用坚固的……

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  食谱

  Masmun咖喱酱

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