Yield:48个三角形

Ginger and spice and everything nice, that’s what these cookies are made of. They’re best eaten the day they’re baked. But you can bake the bars and glaze them ahead of time, then freeze them if you’re pressed for time during the holidays.

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16 8盎司(Tbs) unsalted butter, at room temperature; more for the pan
6-3/4盎司。（1-1/2杯）通用面粉；锅的更多
1杯浅红糖
1/2杯砂糖
2个大鸡蛋
1/2汤匙。加上1/4茶匙。纯香草提取物
3/4茶匙。犹太盐
1/2茶匙。小苏打
1茶匙地面肉桂
1茶匙ground ginger
1/4茶匙。地面狼牙棒
1/8茶匙。丁香粉
1/2茶匙。细磨碎的橙皮
2-1/2 cups old-fashioned rolled oats (about 5-1/2 oz.)
1/2 cup coarsely chopped dates (about 3-1/2 oz.)
1/2杯切碎的干杏子（约3-1/2盎司）。
1/2杯干蔓越莓（约2-1/2盎司）。
1/4 cup raisins (about 1-1/2 oz.)
1/2杯糖果的糖，筛
2汤匙。浓奶油

准备

将架子放在烤箱的中心，然后将烤箱加热至350°F。轻轻在9×13英寸的烘焙锅的底部和侧面加油，然后用黄油和面粉轻轻灰尘。
在装有桨叶附件（或使用手持式搅拌机和大碗）的立式搅拌机的碗中，将黄油和糖以中等速度混合在一起，根据需要刮下碗，直到平滑且合并完好，大约2分钟。一次加入一个鸡蛋，在添加下一个鸡蛋之前很好地混合并根据需要刮擦碗，约2分钟。加1/2汤匙。香草，盐，小苏打，香料和皮的含量，并以中等速度混合直至混合，根据需要刮下大约1分钟的碗。逐渐加入面粉，并以低速混合直至刚掺入，约1分钟。
在一个中等大小的碗中，将燕麦和干果搅拌在一起。低速添加到混合器中，然后混合直至刚掺入，约45秒。
将面团刮入准备的烤盘中，然后散布成均匀的层。烘烤，直到顶部为金黄色，大约30分钟。在架子上完全冷却。
同时，在一个小碗中，将糖果，奶油和剩余的1/4茶匙搅拌。香草。酒吧冷却后，将釉料刷或淋上顶部。（如照片所示，切割棒后淋上釉）。切成24个正方形，然后在对角线上切成两半，制成48个三角形。在密封的容器中存放长达3天。