准备

做蛋糕

• 将烤架放在烤箱中央，将烤箱加热到350华氏度。在9×13-inch烤盘上涂黄油，在底部铺上羊皮纸。
• 在一个中等大小的碗中，搅拌面粉，姜，小苏打，盐，多香果，肉桂和白胡椒粉。
• 将黄油、糖和柠檬皮放入带搅拌器的立式搅拌机中(或放入一个大碗中，用电动搅拌机搅拌)，中高速搅拌约2分钟，直到松软。加入鸡蛋，一次加入一个，每次加入后搅拌均匀。加入糖蜜。加入一半的干原料，低速搅拌直到完全混合。betway电子竞技俱乐部加入一半的牛奶，搅拌均匀。重复使用剩下的干原料和牛奶。betway电子竞技俱乐部
• 将面糊刮入准备好的锅中，抹平顶部，烤至蛋糕中心弹起，轻轻按压，取出蛋糕测试器时蛋糕是干净的，约25分钟。在铁丝架上冷却约20分钟;然后小心地把蛋糕倒在架子上，让它完全冷却。

做姜茶糖浆

• 在一个小炖锅中，将糖和姜与半杯水混合。用中火慢炖15分钟。用一个小碗上的细筛子过滤糖浆，按下生姜，把糖浆全部榨取出来。将茶包加入热糖浆中，完全冷却。取出茶包，加入白兰地。

使填充

• 在一个中等大小的平底锅中倒入2到3英寸的水，用中火慢炖。在一个中等大小的不锈钢碗中，搅拌起泡酒、蛋黄、糖和2汤匙。姜汁。
• 把碗放在沸腾的水上，确保底部不接触水。不停地搅拌，直到你能看到碗的底部，当你把搅拌器刮过它，混合物是布丁的稠度，大约8分钟。立即从火上拿下来，不断搅拌直到冷却。
• 同时，将鲜奶油放入一个大碗中，用电动搅拌机以中速搅拌，直到它开始变稠。搅拌机还开着，加入香草和1tbs。姜汁。继续搅拌，约2分钟，直到形成中等的山峰。
• 把马斯卡朋乳酪打到冷却的蛋液中。用抹刀将鸡蛋混合物轻轻拌入鲜奶油中。

组装件小事

• 把蛋糕切成1英寸的方块。用勺子将圆杯的馅料放入直径7-1/2英寸，14杯(或类似)的蛋糕盘底部。把蛋糕的三分之一均匀地放在馅料上。在蛋糕上淋1/4杯姜汁。分散一汤匙。在蛋糕上撒上姜汁糖。
• 重复这个图层2次。用勺子把剩下的馅料舀到最后一层，用勺子把馅料弄光滑。撒上剩下的3汤匙。上面撒上姜糖。
• 用保鲜膜包裹好，放入冰箱至少一天。

服务

• 食用前1 - 2小时将蛋糕从冰箱中取出。用一个大勺子把食物舀到每个盘子里。

提前做出提示

糖浆最多可在组装前3天制作;盖上锅盖,冷藏。你也可以提前2天把蛋糕烤好;冷却后，用保鲜膜包好，室温保存。事实上，整个蛋糕可以提前两天组装好;妥善包装并冷藏。