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配方

北非香料鲑鱼配法国扁豆

份:4

去任何一家法国小酒馆,你都可能找到一盘扁豆和鲑鱼。这道菜之所以成为经典,有充分的理由:瘦削、醇厚的扁豆与鱼肉的丰富口感相得益彰。这个版本包括在鲑鱼上涂上摩洛哥风味的香料。吃的时候,把三文鱼切成薄片放进小扁豆里,这样可以更好地散发出香味。

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  • 1杯法式扁豆(扁豆),洗净
  • 1/3杯杏干,切成小方块
  • 2 Tbs。橄榄油
  • 1个大洋葱,切碎(约2杯)
  • 1/4杯切碎的新鲜平叶欧芹;如果你愿意,更多的是为了服务
  • 1 Tbs。排干酸豆
  • 1/2茶匙。磨碎的柠檬皮
  • 1 Tbs。新鲜的柠檬汁
  • 细海盐
  • 1/2茶匙。地面孜然
  • 1/2茶匙。红辣椒
  • 1/4茶匙。地面肉桂
  • 1/4茶匙。生姜
  • 1/4茶匙。地面姜黄
  • 1/8茶匙。地面甜胡椒
  • 1/8茶匙。卡宴
  • 4 6盎司。鲑鱼片,去皮或带皮
  • 柠檬片,供食用

营养信息

  • 卡路里(千卡):510
  • 脂肪卡路里(千卡):150
  • 脂肪(克):16
  • 饱和脂肪:3
  • 多不饱和脂肪(g): 3.5
  • 单不饱和脂肪(g): 8
  • 胆固醇(mg): 100
  • 钠(mg): 290
  • 碳水化合物(克):40
  • 纤维(g): 13
  • 糖(g): 10
  • 蛋白(g): 53

准备

  • 在一个4夸脱的炖锅中,将扁豆和3杯水加热至中高火沸腾。炖35到45分钟,加入杏仁,慢慢炖直到扁豆变软,但仍保持形状。下水道。
  • 同时加热1tb。把油倒进12英寸的平底锅,中火加热。加入洋葱炒6到8分钟,偶尔搅拌一下,直到洋葱变软变成金黄色。加入扁豆,欧芹,酸豆,柠檬皮和柠檬汁,1/4茶匙。加盐,搅拌混合。用小火保温。
  • 混合小茴香,辣椒粉,肉桂,姜,姜黄,多香果,辣椒粉,1/2茶匙。在一个小碗里放盐。将香料混合物轻拍在鲑鱼上。
  • 加热剩下的1tb。在另一个12英寸的不粘锅或铸铁锅中放入油,中火加热。加入三文鱼,鱼肉面朝下,煮3到4分钟,直到呈金黄色。翻个面,根据你的喜好烹饪,再煮2到3分钟,中间几乎不透明的三文鱼就可以了。把鲑鱼放在扁豆上,如果你喜欢的话,可以加一些欧芹,再加柠檬角。

评论

率或审查

评论评论(19)

  • springs9| 11/02/2021

    我喜欢这个香料,非常美味的菜。作为素食主菜,没有鲑鱼也很不错。

  • khanalig| 08/05/2021

    这个推拉日训练计划是为了让雏鸟们希望https://aligfits.com/push-pull-day-workout/更脚踏实地,更确定负载的空间,包括复合活动和脱离活动,以攻击每一个特定的集合,集中在潜在的力量,工作和代谢压力。

    当体重远离你的身体时,推拉运动使你的肌肉得到锻炼,这意味着当你推的时候肌肉收缩,这项工作就完成了。在一天的推拉训练中,主要的肌肉包括胸部、后臂肌肉、股四头肌、小腿和肩膀。推法的例子有俯卧撑,下蹲,以及肩推。

    推拉运动可能是一种为目标肌肉连接做准备的方法,无论它们是否包括推拉活动。

    这些运动在运动员和不同的竞争者中被记录下来,因为它们提高了运动之间的恢复时间,并有助于制定廉价的体质。

  • MEROC| 04/27/2021

    我们吃的是这道菜里的鸡皮吗?

  • The_Inept_Chef| 05/22/2020

    爱的小扁豆!我还会再做的。我漏掉了刺山柑(呃),它们很好吃!

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